宫保鸡丁是大伙儿十分了解的一道菜，坚信任何人都吃过，就算平常吃得非常少，也一定常常听闻这家常小菜，在中国南方的城市，绝大多数的餐饮店都能够吃到这家常小菜，这实际上是一道四川菜，制作过程时要添加泡椒肉丝，吃起來味儿十分美味，具备非常好的健脾开胃功效，下边来学习培训儿童版的宫保鸡丁的作法。

少年儿童宫保鸡丁的作法：

流程1

它是最重要的一步，猪瘦肉要头一天放进冰箱冷冻，第二天用前一个小时上下拿出来当然解除冻结，顺刀切条，那样切出的丝袜高跟鞋要多细有多细切完的丝袜高跟鞋放些嫩肉粉抓匀，置放一旁，直至所有化掉

流程2

胡萝卜切丝青椒切丝

流程3

提前准备一个碗，将一勺米酒，一勺醋，一勺木薯淀粉，1.5勺糖，一勺生抽酱油，一点点酱油，酱油主要是以便色调，少量芝麻油，盐，放进碗中，加适当的水，搅拌均匀！这儿缺张相片用闺女的替代啦

流程4

出锅下油，把丝袜高跟鞋炒八完善，记牢不必炒长时间肉会老哦！炒完承出，置放一旁预留

流程5

再次出锅放小量油，大蒜炝锅，这儿全都无需放，将红萝卜和青椒炒至七完善放黑木耳，随后倒进调准的一碗料汁，最终将提早炒好的丝袜高跟鞋倒进，大火收汁

流程6

熄火承出

流程7

儿童版宫保鸡丁获得了闺女的五星好评，坚决多吃一小碗。

宫保鸡丁的作法流程

11将肉切割成丝。

22将丝袜高跟鞋放进少量盐，添加芡粉退浆。

33将笋切割成丝。

44将笋片放进沸水中焯一下。

55将焯好的笋片放进冷水中侵泡。

66红萝卜和黑木耳切割成丝预留。

77葱蒜切末预留。

88将糖酷添加适量水，添加少量木薯淀粉和味精，翻拌后制成料汁预留。

99锅内加点油，放丝袜高跟鞋炒至掉色。

1010将炒好的丝袜高跟鞋捞起来控油补水。

1111锅内留余油，放葱蒜末爆锅。

1212添加适量的豆瓣酱炒成辣椒油。

1313放进胡萝卜丝煸炒至变松。

1414添加笋片和黑木耳丝再次煸炒。

1515蔬菜水果炒过后，倒进丝袜高跟鞋煸炒。

1616倒进调准的料汁，煸炒匀称起锅。