我们会发觉在选购食物的情况下，紫红薯的价钱要比地瓜贵许多 ，可紫红薯的味儿却沒有地瓜的好，紫红薯的口味是细密的，再再加没什么糖份，因此 不容易很甜，而地瓜的口味是又糯又香又甜的，因此 大伙儿更喜欢吃红薯，并并不是紫红薯贵就一定比地瓜好，它是有区别的，需要我们细心的掌握。

地瓜，本名红薯，别名红芋、红薯、蕃薯、稻米、番芋、红薯（北方地区）、红薯、线苕、地瓜、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋红薯等。地瓜属管状花目，旋花科一年生木本植物，长2米以上，平躺路面斜上，叶子一般为宽卵型，长4-13公分，宽3-13公分，卡罗拉淡粉色、乳白色、浅紫色或蓝紫色，钟状或漏斗状，长3-4公分，角果卵型或扁圆，会假膈膜，分成4室，具地底块茎，块茎纺锤形，表皮米黄色或暗紫色。

地瓜含有蛋白、木薯淀粉、阿拉伯胶、甲基纤维素、碳水化合物、维他命及多种多样矿物，有"长命食品"之誉。糖份做到15%-20%。有防癌、维护心脏、防止肺气肿、糖尿病、减肥瘦身等作用。北方地区别名红薯、芋头。明朝李时诊《本草纲目》记有"红薯滋阴养血，健脾养胃，强肾阳不足"，说海中之人食之长命。中医学视地瓜为灵丹妙药。

紫红薯又叫黑薯，薯肉呈蓝紫色至浅紫色。它除开具备一般红薯的营养成份外，还含有硒元素和原花青素。原花青素对100多种多样病症有防止和医治功效，被称作继水、蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、维他命、矿物以后的第七大必不可少营养元素。近些年，紫红薯在国际性、中国销售市场上十分悄然兴起，发展前途非常广阔。

挨在一起堆积的紫红薯和地瓜，在菜市场的出售状况却大不一样。紫红薯又贵又好卖，地瓜划算还没有人理会，这令人禁不住疑虑。而且紫红薯在十几年前并沒有吃过啊，你以为是最近几年转基因水稻出去的?不是说转基因食物不能吃么，怎样在紫红薯这儿并不是这件事情了呢?紫红薯究竟有哪些魔法，为何就比红薯哥哥地瓜贵呢?

紫红薯并并不是转基因水稻

红薯大家族经营规模巨大，本就会有许多 的色调，紫红薯往往是蓝紫色是由于它带有丰富多彩的原花青素，这也是它现阶段比地瓜贵的原因之一。

有关转基因水稻的东西，國家是会明确指出来的，别的沒有被谈及姓名的就没有转基因水稻之列，紫红薯也不属于转基因水稻，是能够安心服用的。

紫红薯贵的原因剖析

营养元素合适当代人抗病性的需要

紫红薯的原花青素成分是一般地瓜不具有的，而原花青素的功效取决于保护肝脏，提高血管延展性，并有抗氧化性的功效。简易而言紫红薯有防止心脑血管病症的功效，而当代人的身心健康安全隐患正巧绝大多数来自于这些的病症，因此 紫红薯的销售市场当然好，价钱高就是在意料之中的事儿。

培养成本增加

也有一点是地瓜的生产量本就很高，适应力也强，但紫红薯则不一样，它对土壤层有独特的规定，务必要含有硒元素，而且水份不可以过多，太阳还要充裕，生产量还不象地瓜那般高，因而价钱还要贵于地瓜。

物稀为贵

我们了解地瓜在中国早已有好多年的培养历史时间了，儿时都吃过的东西乃至用来当饭吃的东西早已吃腻了。紫红薯则不一样，也就是近期十年才盛行的东西，色调也相对性漂亮一些，人都是有追求完美新事物的意向，看到量少又希罕的紫红薯当然更想要选购，这也是紫薯价格高的原因。

紫红薯出現地瓜要被抛弃吗

这一出题是偏执的，尽管紫红薯的营养成分很合适现代人的健康养生要求，但红薯的营养使用价值亦不稍逊，仅仅对于的方位各有不同而已。因此 紫红薯不可以彻底替代地瓜，地瓜也不会变成以往。

懂了紫红薯为什么比红薯贵以后，我们就千万别盲目跟风的盲目跟风把紫红薯说的那麼热血传奇了。再多也仅仅一种食材，在饮食搭配上我们应当留意营养均衡，沒有一切一种食材能够吃完就考虑身体所有营养成分要求的。因此 常常吃紫红薯的盆友还要适度惠顾一下地瓜，终究地瓜润肠减肥瘦身的作用并不是说大话吹出的哦。