发糕是我们日常生活较为普遍的一种面点，有很多人都较为喜欢吃发糕，由于发糕吃起來味儿是甜滋滋，制做发糕的情况下在揉面的全过程中一定要添加一些糖，而且揉面用的水一般都会40度上下，当众挥发以后再做发糕做出去的发糕会十分的绵软，那麼如何做发糕较为美味呢?

食物

主要材料:小麦面粉200克、棒子面100克、牛乳243ml、白砂糖1饭勺、生鸡蛋1个、红枣5颗、熟紅豆适当、酵母粉4克、黑芝麻粉适当

流程

1.将红枣去核，掰成一小块。备用。

2.将小麦面粉，棒子面，白砂糖混和。

3.添加酵母粉，牛乳，红枣碎拌和。

4.添加熟紅豆拌和。

5.拌和成浓稠状，用筷子挑动如下图所示，做到这类水平就可以了。那样蒸出的发糕才绵软。假如小麦面粉干，适当的加些牛乳或水。

6.将拌和好的面糊，倒进铺好屉布的炒锅中，开展发醇。

7.发到2倍大时，撒上白芝麻，水烧开后，上屉蒸15分鐘，熄火闷5分鐘，一锅绵软甘甜的发糕就蒸好啦!

豆面发糕

小米营养丰富多彩，带有较丰富多彩的蛋白、人体脂肪、钙、铁和维生素b21，被称作益脑正餐。小麦面粉有补心护肝、除热解渴的作用;赤小豆有清热解毒有利排尿、去湿气身体排毒的功效，是试管胚胎变化为胎宝宝需要的关键营养成分之一，为胎宝宝之后的发展生长发育奠定优良的基本。

原材料： 小米面500克，小麦面粉50克，赤小豆100克，鲜酵母10克。

制做：

1、 将赤小豆清洗干净，煮开预留。

2、 小麦面粉加鲜酵母和较多的温开水合成稀面浆，静放发醇。待发醇后添加小米面合成软面糊发好。

3、 将炒锅内的水烧开，铺平屉布，把合好的面糊先放进1/3，用力蘸冷水轻轻地拍平;将煮开的赤小豆撒上1/2，刮平;再放进剩下面糊的1/2拍平;将剩下的赤小豆放上，刮平;最终将面糊所有放进，用力拍平，盖严盖子，用灶火蒸15分鐘即成。

特性： 面细食香，暄软鲜美。