秋天是丰收的季节，它是很多人喜爱秋季的原因，每一年来到秋季的情况下，地里边的山芋就成熟了，此刻是吃山芋最好是的阶段，山芋的营养成分十分高，具备许多 饮食疗法功效，常常吃山芋对口腔健康很有益处，例如能够防止龋齿，芋头的吃法十分多，今日详细介绍的是小鸡炖山芋，详尽做法以下。

小鸡炖芋头的做法：

1.将鸡整理干净剁碎一小块，放开水中氽烫一下捞起来；山芋清洗切片备用。

2.锅内加点油烧开，放黑椒鸡块煸炒至肉掉色，再放米酒，白砂糖，生抽，葱段，生姜，辣椒干，盐煸炒着色。

3.添加适量水炖30分钟。，放进山芋和辣椒再炖10分钟就可以。

小鸡炖芋头的做法

1.

齐备食物

2.

山芋去皮后切割成块，小辣椒、葱切段儿，葱姜削皮剁碎

3.

鸡脯肉块反复清理干净，锅中放进凉水，放进黑椒鸡块煮沸，再煮三十分钟

4.

捞起来鸡脯肉冲冷水后，添加盐、米醋、老红糖、米酒、米酒、生抽酱油腌渍大概30分钟

5.

锅中下油烧开，添加指天椒和葱蒜炒成香甜味后，添加黑椒鸡块

6.

炒6分鐘上下，添加老红糖和八角，使肉变香

7.

添加山芋和小辣椒煸炒

8.

添加生抽使菜着色

9.

添加适量水，添加一盒家乐浓汤宝刚开始炖

10.

炖至鸡脯肉和山芋软烂就可以

做菜方法

1、山芋不耐寒，鲜山芋一定不必放进电冰箱，放进电冰箱反倒更非常容易坏。

2、山芋带有较多的木薯淀粉，一次不必吃过多，会造成 腹胀。

3、生芋有毒性，务必烂熟了再吃。

4、山芋去皮后如果不马上炒，要放进水里侵泡，防止发黑。

牛肉炖芋头

第一步

1.将牛腱清理干净，切割成3公分尺寸的块，入炖锅加满水烧开，去掉白沫子后转文火炖一小时

第二步

2.戴一次性手套将山芋剥掉表皮，清理干净放进牛腱炖锅一起炖一小时

第三步

3.吃前调咸味，撒少量味精，葱段就OK了

做菜方法

山芋最好是采用小的，乒乓球赛尺寸，去皮会痒手，一定得戴手套；牛腩汤水要一次加满，新鮮得十分美味能够不用味精。