大家都吃过鲜虾，虾的种类有很多，这在其中就包含明虾，明虾是中国较为普遍的一种，它是一种淡水虾，基尾虾的营养比较丰富，例如带有丰富多彩的钙和锌，产后的妈妈们，假如出現奶水不够得话，就可以吃一些鲜虾，可以具有催乳的功效，假如不清楚鲜虾怎么才能去皮得话，下边来学习培训一些小技巧。

剥虾仁方法：

大家都了解鲜虾美味不太好剥，尽管能够去超市买冰冻虾仁，可是跟新鮮的虾剥出去的鲜虾彻底是2个味儿。也有一种方式，能够轻轻松松剥出鲜虾，便是用不死不活的虾，或早已死了的虾剥虾仁，可是自身吃還是新鲜虾剥出去的味儿最好是，因此 也不必嫌麻烦，如今就来教大伙儿一个简易剥虾仁的小技巧。

虾的机壳尽管可以吃，可是不太好消化吸收，并且，虾的里边也是拥有 一些不太好清理的污渍，因而大伙儿在吃龙虾的情况下，都是把虾头剥掉，许多 人到吃龙虾的情况下，不明白的怎样的剥虾，其实不是很难的，要是3步就可以把虾头剥的干干净净。

第一步，虾的壳，大伙儿假如注意得话，便会发觉，实际上它是一节一节的，大伙儿在剥虾的情况下，先寻找从虾脑向下数的第三个连接点，随后把它剥去。这第三个连接点能够说成虾联接全身的一个关键环节，就好像蛇的七寸一样，要是把它剥出来下边就十分的非常容易了。

第二步，把虾的第三节虾头剥出来以后，一手把握住虾脑，一手把握住龙虾尾，随后用劲的一拽，就十分的轻轻松松的把虾的下身虾头给剥去了。

第三步，随后把虾的上二节虾头剥去，那样一条虾就剥好啦，虾的鲜虾就完好无损的剥出来，大伙儿留意，在那样剥虾的情况下，一定不必先把虾脑搞掉，要最终在去头，那样才好剥。

青椒炒虾仁

1、新鲜虾一点，剥虾仁（方式看上边），辣椒2个清洗切条。

2、热锅滚油，先将辣椒丝装进去，放盐、生抽酱油、糖、五香粉煸炒出香气。

3、将鲜虾装进去，迅速的煸炒就可以。