去菜市场买菜的情况下，假如见到有山芋卖得话，很多人都是买些山芋回家，随后能够制成各式各样的特色美食来吃，需要提示大伙儿留意，山芋是非常容易霉变的食材，买回去能够放到家中荫凉的地区，千万别放到电冰箱储存，由于山芋不耐寒，放电冰箱储存更非常容易坏，山芋制成的特色美食许多 ，下边来学习培训山芋炖蛤蜊的做法。

山芋炖蛤蜊的做法：

原材料

海蛎子500g

山芋（也叫芋艿）500g

葱少量

生抽少量

盐少量

鸡精少量

水适当

香莱（讨厌能够没放）少量

作法

1.最先山芋削皮，如何便捷怎样去，是用汤勺刮的，好用

2.随后提前准备洗干净的海蛎子，预留

3.锅中放烧菜量的植物油，放进葱呛一入锅，倒进生抽，随后放进山芋，刚开始煸炒，炒一会，倒进水，水流量要未过山芋，盖上外盖炖一会

4.用铁铲铲一下山芋，能随便铲碎就意味着熟透，此刻放进海蛎子，再放进盐，盖上外盖炖一会

5.直到海蛎子都张开嘴巴了，就好了，放进鸡精，再放点香莱，能够起锅啦！

海蛎子炖芋头的做法

1.山芋清洗，削皮，切片。

2.蔬菜清洗，剁碎。

3.山芋倒进压力锅，添加水，水位线要未过山芋，可依据本人爱好调整水的是多少。

压力锅上汽汽车后3分鐘熄火

4.煮开后的山芋连在芋头汤倒进锅中，添加小量油和盐，烹饪一会儿后倒进蔬菜，3分鐘后起锅。

山芋茼蒿菜炖海蛎子

流程1

将原料清洗切完。

流程2

锅内下油，热后入式肉，稍稍丁点盐，那样肉嫩。再添加蒜泥，八角茴香，生抽煸炒后倒进山芋，煸炒后放水炖。等山芋软熟后放进茼蒿菜，海蛎子。看海蛎子张嘴后熄火。盛出。

剁椒蒸芋头

1.新鮮的毛芋头清洗干净

step22.放锅内煮熟

step33.剥削皮

step44.剁辣椒拌入小量芝麻油，山芋切片

step55.码在切完的山芋上边

step66.放锅内蒸8分鐘上下

step77.取下后撒上香莱

step88.淋少量芝麻油就可以服用。