清炖是一种制做菜式的方式，能够用于清炖的食物有很多，比如红烧五花肉，红烧鲫鱼和红烧猪脚等。而红烧猪脚也是一个广受五星好评制做猪蹄的方法，由于在红烧猪脚中让猪蹄內部也合理结合来到清炖的味儿。并且红烧猪脚制作过程之中也会将猪蹄炖的酥烂，因此 自身在家里制做红烧猪脚的方式会有什么呢?

清炖猪蹄的做法

红烧猪脚

食物：猪脚、生姜片、生抽酱油、酱油、香油、老冰糖、良姜。

作法：

1、准备好所述食物;

2、猪蹄去毛切片清洗。趁凉水入锅，在锅中焯一遍，水中加上料酒;

3、锅开后煮5，6分鐘，去血沫捞起来用冷水冲净;

4、在压力锅里放进生姜片生抽老抽，少量香油老冰糖米酒良姜;

5、把猪脚倒进，拌和一下着色。倒进沸水，刚未过猪脚就可以;

6、盖上上中汽后转文火焖35分鐘上下。熄火。等熄火后汽跑完掀盖。搅拌一下;

7、这时候应当很香烂了。假如还嫌不足，反复盖上盖子，等上汽汽车后再文火焖个十多分钟熄火足已!

红烧猪脚的营养成分

1、猪脚是一种营养成分十分丰富多彩的食材，它带有丰富多彩蛋白、人体脂肪和碳水化合物化合物，能够加快身体的基础代谢，防衰老，常常服用猪脚的女士，皮肤会更为有延展性，具备美容护理的作用。

2、除开美容护肤作用，猪脚针对哺乳期间还能具有催奶的实际效果，不久当母亲的女士能够尽可能多服用红烧猪脚，能够协助催奶。

3、而针对一些常常四肢乏力、两脚抽筋，乃至出現失血过多休克或脑缺血脑部疾病的病人来讲，红烧猪脚也是一个很非常好的挑选。