想来大伙儿在这里做猪蹄的全过程中并不是煮猪蹄便是卤猪脚儿，炒猪蹄的方式是非常少见的，由于猪蹄不易煮开，而假如炒猪蹄得话，非常容易让猪蹄的肉质地越来越有点硬，啃起来也十分的费力。但是炒猪蹄假如做法恰当得话，能够让猪蹄的味儿充分发挥非常好。下边就为大伙儿实际详细介绍生活中炒猪蹄的简易做法。

油爆猪脚的做法以下：

主要材料：猪脚1只，柿椒4根，红尖椒5根

调味品：食用盐适当，食用调和油小量

流程：

1.猪蹄绰水后，用压力锅压至8完善。

2.青红椒清洗后，切割成圈状。

3.准备好生姜片和大蒜瓣。

4.锅内放小量的油，进行爆香生姜片和大蒜瓣。

5.放朝天椒下锅，低火渐渐地爆锅。

6.撒少量盐，再次爆锅朝天椒。

7.炒至朝天椒7完善。

8.放进猪蹄，改火灾用铁铲油爆。

9.放适当的盐。

10.等料汁基本炒干，传出浓厚的香气时，撒白胡椒粉起锅摆盘。

猪脚的作用与功效

1.猪脚中的胶原蛋白蛋白在烹饪全过程中可转换成果胶、它能融合很多水，进而合理改进机体生理作用和皮肤组织体细胞的蓄水作用，避免 皮肤太早皱褶，减缓皮肤衰老;

2.猪脚针对常常四肢疲倦，脚部腿抽筋、发麻，消化道出血，失血性休克及脑缺血脑病人一定輔助功效，它还有利于青少年儿童发肓和缓解中老年妇女骨质疏松的速率;

3.猪脚含丰富多彩的胶原蛋白粉，可推动皮毛生长发育，预治特发性肌营养不良症，使冠心病和心脑血管病获得改进，对消化道出血、缺水性休克有一定的功效。