来到秋季的情况下四季豆，连藕，淮山药这三种食材，逐渐的发售，这个时候带的餐桌上把长豆角，黄瓜，马铃薯这类食材换为这几类食物，不仅吃起來口味和营养成分很高，最关键的是味儿也较为美味，四季豆跟淮山药是能够一起烧煮的，有关这几个食材的粉丝的做法给大伙儿介绍一下。

椒香拌连藕

主要材料：

连藕300克 辅材：姜、指天椒、葱郁适当

调味品：

鲜麻椒油小勺、醋一勺、盐一勺子、鸡精1/3勺子

作法:

1.新鮮的连藕洗干净后，去皮滚刀块，用沸水焯3分鐘后捞起来过一遍冷水，控干水储备用。

2.生姜，削皮切末。

3.把生姜沫放进藕丁里，再放进一点葱郁末和新鮮的指天椒碎。

4.倒进小勺鲜麻椒油。加入醋，醋的量能够根据本人的爱好添减。加入盐，翻拌就可以。

老冰糖连藕汁

生产食物疫苗

脆连藕300克、老冰糖50克

生产作法疫苗

1、连藕清洗削皮，切切丁；

2、把连藕丁放进水里，添加老冰糖，低火煮开；

3、将煮好后的藕丁，连水倒进多功能料理机中拌和熬汁，既能够喝过。

作用：降火止咳化痰、助消化解渴。

醋溜藕片

原材料：

连藕1个、圆葱一小块，大葱2根，醋2炒勺，糖一大勺，盐适量

作法：

1. 藕切成片，洋葱切丁，葱切段儿预留。

2. 热锅入油，圆葱进行爆香后放鸭胗煸炒。

3. 加白醋和白砂糖。

4. 出锅前面葱段和盐粒就可以。

鲜虾熘淮山药

原材料：淮山药,河鲜虾,油,盐,红萝卜,辣椒,米酒,吉士粉,味精,芝麻油

作法流程

1. 提前准备食物。

2. 提前准备芡粉，姜片，红萝卜片和辣椒片。

3. 鲜虾清洗后控干水份采用在虾身上划一刀，不必断开。

4. 用盐，米酒，吉士粉抓匀后入冷藏室2钟头。

5. .山药去皮清洗后切成片泡入冷水里避免 变黑。

6. 锅钙镁离子开后添加淮山药绰水后捞出。

7. 热锅倒进油，温油放入炒虾仁至掉色捞出。

8. 留底油添加生姜片进行爆香。

9. 再把淮山药，红萝卜片和辣椒片添加盐煸炒匀称。

10. 把鲜虾回锅倒进米酒煸炒匀称。

11. 添加味精煸炒匀称

12. 添加水淀粉勾芡

13. 最终添加小量芝麻油爆锅匀称后起锅

清炒山药片

淮山药200g、油、盐、辣椒、木耳、白米醋、姜片、麻椒、蒜头、红尖椒

流程

1.山药去皮、青红椒清洗、黑木耳泡发预留。

2.姜片切细条，蒜头切片状。

3.红尖椒切斜段。

4.辣椒去籽，去筋再切小块。

5.山药切菱形片。

6.把淮山药下开水锅绰水后，捞起来预留。

7.锅中坐油，油烧后放进麻椒、尖椒段、姜片进行爆香。

8.倒进辣椒片、黑木耳煸炒。

9.倒进淮山药，烹入白米醋。

10.加适当食盐后，火灾煸炒匀称就可以起锅。