姜片听姓名就了解不好吃，姜片主要是用于调料的，在做肉的情况下会放几块姜片来做到去味的实际效果，可是以便避免 不喜欢，很多人会立即把姜片给挑出，实际上有些人专业会把姜泡好后立即吃，并且吃的觉得还十分的好，例如用醋泡生姜或是做老冰糖醋泡下，有关姜片的作法有很多种类。

姜如何泡才美味

老冰糖醋泡生姜

原材料

鲜姜1斤，老冰糖300克，白米醋

作法

1、鲜姜买回来，清洗干净。

2、放到筛箩里烘干，夏季约2钟头。用刀除去鲜红色一部分。

3、把姜一部分切薄片，一部分用刨刀刨片状。

4、老冰糖放进白米醋中，用文火烧开，熄火，晾凉。

5、取一干净的器皿，把姜厚片放到下边，片状放到上边。

6、倒进彻底冷透的老冰糖醋，盖过生姜片为宜，盖上腌制15天，待姜发红就可以。

醋泡生姜

原材料

姜片一块（最好是采用生姜）白醋或老陈醋一瓶

作法

1、生生姜切成片

2、把切完的生姜片放进一个陶罐里，倒进白醋或老陈醋。

3、醋倒满，未过姜片。

4、取一小块保鲜袋，成一小块。

5、把叠起来的保鲜袋包囊在陶罐口边。

6、盖上外盖，密封性牢固。放进电冰箱里一个星期后就可以吃完。

泡姜野山椒烧香芋

原材料

原材料：泡姜、泡小辣椒、泡野山椒、大葱白、肉沫

辅材：豆瓣电影少量、白砂糖少量、生抽少量

作法

作法：

1、香芋切割成指母宽的条形；泡姜、泡小辣椒、泡野山椒切碎；豆瓣电影一咖色，事前在砧板上切碎；大葱白切割成圈。

2、锅中下油，加热后，倒进肉沫，用炒勺把肉沫煸炒散，倒进点生抽给肉沫着色，待肉沫冒油后盛盘预留。

3、锅中余油，倒进泡姜、泡小辣椒、泡野山椒、豆瓣电影进行爆香后，倒进香芋煸炒，进味后把肉沫放进一起煸炒，加小半碗水，火灾煨至炒糖色，倒进大葱白适度煸炒后撒点白砂糖，出锅！