檽米是大部分人到平常常常会吃的一道特色美食，檽米的粘性很高，可是味儿却非常好，很多人还会继续把檽米碾成粉来做美味小吃，例如糯米丸子或是粘米粉饼，用粘米粉做饼的情况下要留意粘米粉是太黏的，因此 六勺粘米粉，一茶匙小麦面粉，那样配搭在一起尽可能不能用所有的粘米粉，不然会影响口味。

糯米饼

原材料

粘米粉6勺，小麦面粉2勺（或是大米粉），广式月饼一个。

作法

1.拿一个中秋月饼切割成8块，各自搓圆做为包馅。

2.把粘米粉和面粉放进一个大汤盆中，边倒开水，边拌和，随后搓成光洁的面糊，盖上湿抹布。

3.取相等的小面糊，包入月饼馅，搓圆，随后放到刷有油的磨具中挤扁，成形后倒入放进刷有油的蒸格中。

4.气短后低火约蒸15分鐘就可以。

5.每一次中秋佳节见到一大堆的中秋月饼就发愁，很甜吃不上。如今把中秋月饼放进冷藏室，有空时就拿出来做下饼，省掉了做包馅的時间。

油炸糯米饼

原材料

粘米粉6 炒勺 (TABLE SPOON)

糯米粉(水磨石大米粉)2 炒勺

动物油(或黄奶油SHORTENING) 1 勺子 (TEA SPOON)

白砂糖 1 炒勺

红豆馅 6 炒勺

上边的料可做4个煎饼果子

作法

1、糯米粉放进盆里，加适当开水，用筷子拌和结团。

2、添加粘米粉，白砂糖和动物油，加温开水将粉搓成圆面糊。

3、将面糊和红豆沙各自分为4等份。

4、将面剂子揉成碗状，放进红豆沙，收边碾成饼形。

4、锅内放小量油，用中/文火将双面煎黄既可。

甘甜红薯糯米饼

原材料

地瓜，粘米粉红，红豆沙，枣，茼蒿菜叶

作法

1、将枣清洗削皮，切条；茼蒿菜清洗取小葉预留。

2、地瓜清洗削皮，切一小块，上锅煮熟，取下倒成泥，放进适当粘米粉搅拌均匀合成面糊。

3、将合好的面糊分为数个小面糊，取一个面糊制成小饼状，随后放进适当红豆馅，包起成一个地瓜糯米球，随后将它按扁，制成饼状。

5、将事前准备好的大枣丝和蔬菜水果叶镶到小饼上做为装饰设计，先后搞好全部的小饼，入锅煎至双面金黄色就可以。