大白菜 牛肉 做法

大白菜牛肉粉丝做法

2021-01-09 05:07发布

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许多人到平常都十分的喜欢吃白菜，也都了解白菜能健康养生，又能推动消化和吸收，白菜能够和许多的食物营养在一起，较为普遍的是牛肉粉丝，大白菜石锅，放有牛羊肉，粉絲，也有大白菜做的石锅，这一道是十分美味可口的，吃起來如同火锅一样，可是有火锅不一样的是会更为口味淡，对人体也更为滋补养生。

大白菜牛肉粉丝做法

牛羊肉粉丝白菜砂锅

原材料

熟牛肉100g，大白菜200g，粉絲100g，大骨汤、生抽、白砂糖、鸡精、味精、葱段、辣椒油、色拉油各适当。

作法

1、牛羊肉切成片，大白菜绰水预留。

2、炒菜锅放辣椒油、嫩牛肉、大白菜一起爆锅，再放进大骨汤、粉絲、生抽、白砂糖、鸡精、味精煮沸，倒进砂锅中再烧3分鐘，放色拉油、葱段就可以。

实际操作要点

此菜要突显甜味和香气。

牛羊肉、大白菜、粉絲三者要烧烂，三味合一。

咖喱牛肉粉絲场

原材料

牛腱子肉，咖喱酱，八角、葡萄酒，盐，粉絲，小白菜，阴囊。

作法

1、将牛腱子肉清洗，凉水入锅，水开后煮三分钟（便是氽一下），倒出清洗鲜血，放砂锅里加葡萄酒、生抽、八角、咖喱酱、盐和小量水一起大火烧开，转文火炖1个钟头上下熄火捞起来牛羊肉，料汁征用。

大白菜牛肉粉丝做法

2、将生鸡蛋摊成阴囊切条，粉絲用温小水泡软预留；

3、锅内放适当水烧开，放进泡软的粉絲和蔬菜一起煮开，捞起来盛碗；

4、将牛羊肉切成片码在表面，放进阴囊，倒进咖喱牛肉汤汁就可以。

大白菜牛肉粉丝做法

仿冒牛肉粉丝

原材料

腌好的牛肉丝，炸菜丝，粉絲，莴笋丝

作法

1、先将粉絲煮好，低温河，那样粉絲就不易发胀；

2、再用姜茸蒜茸出锅，入放炸菜丝和莴笋丝，兜两下，放水；

大白菜牛肉粉丝做法

3、再倒进粉絲，待水烧开，倒进牛肉丝，用筷子散掉些牛肉丝，滚几滚，牛羊肉刚熟就可以了；

4、表面放自做的红嗨翻天朝天椒装饰设计装饰设计，那样也可使汤更有甜味。

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