牛羊肉是日常生活之中十分普遍的一道特色美食，牛肉的营养使用价值能够说成很高的，实际上牛羊肉并沒有大伙儿想像中的那麼无法接纳，要是在平常配搭上一些蔬菜水果，能够让许多不喜欢吃羊肉的人也可以迷上吃羊肉，牛羊肉炒包菜是很独特的一种配搭，可是营养成分甚高，作用也十分的好。

主要材料包心菜半侧牛羊肉100克

调味品食用盐适当葱适当姜适当蒜适当柿椒适当食用调和油适当白胡椒粉适当元贞糖适当

油麦菜炒牛肉做法

1.把牛羊肉切一片。

2.切完葱、姜、蒜、朝天椒预留。

3.把油麦菜用力掰成一小块一小块。

4.此外再一份葱，炒包菜用。

5.锅烧热，放进葱、姜、蒜、朝天椒炸香。

6.倒进牛肉炒一炒。

7.倒进小半碗水和少量糖，盖上外盖烧一烧。装出预留。

8.另取一锅，烧开放进葱段炸一炸。

9.倒进油麦菜炒。

10.随后倒进牛肉炒。

11.炒成油麦菜变塌时入盐、白胡椒粉翻拌起锅。

酸辣包菜

原材料

油麦菜，生姜片，干辣椒，大茴，亚三皮，咸烧肉或烧猪脚

作法

1、油麦菜冼净，掰成大块状。

2、锅里放少量油炒香生姜片、大茴和干辣椒。

3、再把其他原材料一起倒进锅中，添加冷水烧开后，用低火焖至油麦菜软身就可以。

小技巧

1、千万别加过多的水，由于油麦菜自身会出水量。

2、如不足味可放盐、干辣椒粉和醋来调料。我本人较为喜爱用西红柿来替代醋的怪味。

蒸包菜肉卷

原材料

油麦菜片8-10片肉啐适当

作法

我们需要一个油麦菜，但在这里菜谱我仅用了8-10片的包青菜叶。假如家庭主要成员比较多，那就需要提前准备10片包青菜叶或大量。将油麦菜清洗干净随后一叶一叶的剥掉。以后放进热放锅里十多分钟。

将肉啐添加全部调味品如生抽，酱油，白胡椒粉，糖和少量盐混和在一起，随后搅拌均匀。

将小份量的肉粹放到包青菜叶上，随后翻卷。

将油麦菜肉卷放进炒锅里。以低火蒸个10-15分就可以。最终，再加进行爆香蒜茸。进行！

油麦菜卷饭

原材料

白米饭100克，鸡脯肉2条，生鸡蛋2个，青笋，红萝卜，辣椒，莴笋，紫菜，牛乳150Ml，大枣6颗，虾6个，糖盐适量，橘子1个（切完装盘用）

作法

1、制做大枣牛奶鸡蛋羹：取一个蛋清，放糖打匀；随后倒进牛乳再次搅拌，加6大枣，上锅蒸6-8分鐘就可以。

2、紫菜条用细漏勺入锅中炸一下就可以起锅，拌入白米饭中，剩余的生鸡蛋摊成阴囊。

3、包青菜叶绰水预留，各种蔬菜滚刀块炒匀，炒虾仁熟、鸡脯肉煎熟。

4、取一片包青菜叶，加1/4阴囊，放一勺紫菜白米饭、一勺蔬菜水果丁、一块鸡脯肉丁，再加一个鲜虾，最终叠成卷就可以。