青菜能够清热去火，降火实际效果比较好，青菜还能够补充身体各种各样维他命，对身体排毒也比较好，苋菜能够补肾壮阳，青菜韭菜水饺吃起來味儿较为美味，很多人钟爱吃这类素馅的水饺，青菜苋菜水饺的做法非常简单，简单易学，青菜苋菜水饺的做法是如何的？接下去我们看来一下吧。

一.用材

小麦面粉4杯，苋菜一小把，大白菜100g， 生猪肉400g，食用油适当，生抽适当，生抽适当，盐3～4勺子，味精一小撮。

二.流程

流程 1

小麦面粉放水搓成面糊，盖保鲜袋或者放到包装袋里饧三十分钟上下。

流程 2

生猪肉切成小丁，加适当生抽和生抽搅拌均匀 再添加少量油搅拌。

流程 3

苋菜和大白菜剁碎，先不必和包馅，直到最终再和，否则会出许多水。

流程 4

取下面糊切割成四等分，各自将每一块面糊揉一揉再放返回包装袋里去。

流程 5

把切完的菜倒进肉里，加多一些食用油搅拌均匀。

流程 6

最终加盐，拌好水饺馅。

流程 7

取一小块面糊揉成长条状，再用刀割成尺寸平等的小剂子，再将它摁扁，用擀面棍擀成圆面片。

流程 8

取一个擀面皮加适当水饺馅，将饺皮左右折起来。

流程 9

先把右侧饺皮捏住。

流程 10

再把左侧捏住？

流程 11

两手将水饺往正中间一挤，一个水饺就包好了。

流程 12

锅中加多一些水，等水开以后下饺子盖上盖子，水开水情况下举起铁铲抄一入锅里的水饺，盖上，等水再一次开水的情况下往锅中倒一点点冷水，水第三次烧开的情况下就可以起锅了。

三.韭菜功效

1.缓解疲劳

苋菜中带有蒜氨酸，这类物质能够变化为蒜素，又与维生素b21融合转化成蒜尼克酸，而蒜尼克酸具备与维他命同样的生理学特异性，可以加快乳酸菌(疲惫物质)溶解，因而它具备缓解疲劳的功效。

2.益肝健胃消食

苋菜带有挥发物单方精油及硫酸盐等独特成份，释放出一种与众不同的香辛味道，有利于疏调肝火，提高胃口，提高消化吸收作用。

3.增强性欲

苋菜带有性兴奋药，能激动生殖器官，在中国药典上面有“起阳草”之称。，苋菜温性，能温肾助阳、益脾健胃消食、理气理血。多吃韭菜，可护肝，提高肠胃之气。

4.促进消化

苋菜有“翠绿色蔬菜之王”美誉，带有丰富多彩的很多维他命和膳食纤维，能提高肠胃肠蠕动，治疗便秘。

5.黝黑秀发

苋菜带有化合物还能使黑素细胞内色氨酸系统功能增强，进而调整皮肤头发毛囊的色素，清除皮肤白斑，并使秀发黝黑发光。

6.提高免疫力

苋菜针对很多人而言，全是让为之动容令人忧的食材;喜爱它的味儿，但又担忧吃后腹部会难受。权威专家表明，南齐周颙曾经说过：“初春时节早韭，秋后晚菘”，这“韭”当然便是苋菜了。早春时节的苋菜质量最好，残花的其次，夏天的最烂，有“春食则香，夏食则臭”之说。

四.常见问题

肾阴虚但内火旺充沛、肠胃孱弱但身体有热、溃疡病、眼病者应慎食；炒过的苋菜过夜禁吃；夏天不适合多食；忌与纯蜂蜜、牛羊肉同食。一次吃太多通常造成腹泻，最好是控制在一顿100克至200克。