红薯这类食材实际上大家在平常日常生活便会常常吃的，最普遍的作法便是烤红薯的，这早已变成了冬季十分遭受大伙儿热烈欢迎的一种特色美食，在吃的情况下便会有非常好的防寒保暖实际效果，但非常少有些人会了解红薯自身的营养元素是非常丰富多彩的，是能够有很好的健脾养胃实际效果，能够让自身的消化道粘膜不会遭受损害。

1.钾

白地瓜含钾量高，它能够缓解因太过摄入盐份而产生的缺点。钾還是维护心脏的关键要素。因为钾是偏碱原素，白地瓜pH数值10.31，是生理学偏碱食品，有中合血液的功效。适度服用白地瓜，有益于维持血液的酸碱，对大家的身心健康、生长发育和开发智力都是有好处。

2.防癌物质

白地瓜中有一种叫“去氧表雄酮”的生理学活性物质，能够防止结肠癌和乳腺癌，对大脑神经和内分泌刺激素的魅力有非常大的推动作用，所以能减缓智商衰落和提升身体的抵抗能力。带有较多的胡罗卜素、磷酸氢钙、纤维材料、去氢表雄酮，能防止直肠癌和乳腺癌。

饮食疗法效应

地瓜带有丰富多彩的木薯淀粉、维他命、甲基纤维素等身体必不可少的营养元素，还带有丰富多彩的镁、磷、钙等矿物质原素和脂肪酸等。这种物质能维持血管延展性，对预防老年人习惯性便秘十分合理。缺憾的是，大家大多数认为吃红薯会让人长胖而害怕服用。实际上正好相反，地瓜是一种理想化的减肥瘦身食品，它的发热量仅有稻米的1/3，并且因其含有甲基纤维素和阿拉伯胶而具备阻拦糖份转换为人体脂肪的独特作用[8]。

地瓜不但是身心健康食品，還是除病的灵丹妙药。《 本草纲目》记述，地瓜有「补虚乏，养血力，健脾养胃，强肾阳不足」的作用。「地瓜蒸、切、晒、收，充作谷物，称作薯粮，让人长命少疾。」《 本草纲目拾遗》说，地瓜能补中、和血、养胃、肥五脏。《 金薯传习录》说它有6种功效与作用：治痢疾和泻泄;治酒积和热泻;治寒湿和黄疸;治频繁遗精和浊白;治气血两虚和月经紊乱;治小儿疳积。《陆川本草》说，地瓜能生津解渴，治热症口干。

地瓜带有很多不容易被吸消化吸收水果酵素毁坏的甲基纤维素和阿拉伯胶，能刺激性消化酶代谢及肠胃蠕动，进而具有润肠功效。此外，它成分丰富多彩的β-胡罗卜素是一种合理的抗氧剂，有利于消除身体的 氧自由基。事实上地瓜還是一种理想化的减肥瘦身食品。