大家在日常生活中吃东瓜還是比较多的，最普遍的食用方法便是炖冬瓜汤来吃，例如大伙儿都是炖冬瓜排骨汤，常常吃一些东瓜，具备非常好的有利排尿功效，也有消肿的作用，据了解，东瓜的营养成分十分全方位，例如带有高达八种矿物原素，并且这种矿物原素全是身体所需要的，那麼东瓜是酸碱性還是碱性的食物呢？

东瓜是偏碱還是酸碱性？

营养医师详细介绍东瓜是归属于碱性的食物，东瓜水份多，并且肉质地鲜嫩又可口，因此 饭桌上一直免不了东瓜的影子。

吃东瓜的益处：

1、常吃东瓜能够防止冠习病的产生，由于东瓜中带有一些纯天然的植物脂肪，他们进到身体之后能转换成不饱和脂肪，能够让身体血液中的胆固醇与甘油酸脂的成分减少，能提升血液流动性速率，也可以降低冠心病的产生。

2、常吃东瓜还能具有美容护肤的功效，东瓜的冬瓜籽中带有一定总数的脂肪酸，这种脂肪酸能抑止色素在身体皮肤表面产生堆积，能具有淡化老年斑和美白皮肤的关键作用，此外东瓜中一些的少量成份还能加速人体新陈代谢，对须发早白和脱发掉头发等欠佳病症也是有一定的防止作用。

3、减肥瘦身也是常吃东瓜的一个关键益处，东瓜中的维生素b2类，能够让身体类的糖分和木薯淀粉转换成能源，被身体消化吸收，进而也就降低了糖分向人体脂肪的转换，此外它带有的营养元素还能溶解人体内不必要的人体脂肪，让他们转换成水随上厕所排出来身体之外，进而也就具有了非常好的减肥瘦身功效。

东瓜肉片的做法：

作法：

1、东瓜削皮去瓤，清洗后，切成片预留。

2、蒜头除掉蒜衣，清洗后剁碎。

3、生猪肉清洗后，切割成小肉；小肉用盐、木薯淀粉、芝麻油抓匀后，腌渍一会儿。

4、炒菜锅烧开后，倒进适当食用油烧开，放进蒜碎煸香。

5、放进小肉煸炒匀称。

6、小肉炒至色调皮肤变白时，放进东瓜煸炒匀称。

7、添加适量冷水，焖一会儿；加入适当生抽酱油。

8、加入适当盐，炒匀。

9、熄火，煸炒匀称后，出锅。