大伙儿对海带丝也不生疏，除开在吃火锅、串串香的情况下常常吃到以外，还会继续刻意去买一些干海带丝及其凉拌海带回家了吃，假如要想自做，最好买干海带，回家了以后再开展清理，鲜海带丝尽管看起来细嫩，可是并不一定环境卫生，下面将鲜海带丝与干海带开展了比照，不了解的能够看来一看。

新鮮海带丝好還是干海带好

一、最好是买干的

我们会发觉卖的鲜海带丝看起来齐整并且舒适，干海带的色香味俱全却不好看，别以为干海带不好看，可是干海带的营养成分和口味都比立即买鲜海带丝好些一些，鲜海带丝也不知道是否用哪种别的的东西泡过，也不知道泡了多长时间，因此 最好是自身买干海带自身回家了泡，如果是在是没有时间泡了那么就买鲜海带丝吧。

干海带不容易煮软，因为它的主要成分褐藻胶不容易溶解水，殊不知褐藻胶却溶于于碱。当水呈偏碱时，褐藻胶会吸湿澎涨而变松。

依据上述特性，能用洗米水泡开海带丝，既高发、易洗，烹煮时也易软嫩;也可在煮海带时加少量食用纯碱或苏打，但留意加碱不能过多，煮的時间也不能太长，煮时能用手试掐硬软，一旦煮软，马上停战。另一种方式是，把结团的干海带开启放到蒸屉里隔水蒸三十分钟上下，随后用冷水侵泡上一夜。用那样的方式解决后的海带丝不仅又脆又嫩，用它来炖、炒、拌凉菜，都绵软爽口。假如想便捷一点就买切完的湿海带丝，可是要留意，由于夏季的海带丝放到水了侵泡久了会有异味。

二、泡六个钟头

很多人说海带丝要泡很长期，有些人乃至是泡二十四个钟头，说那样海带丝的含砷量就合格了，实际上并不需要那麼长的時间，一般来说泡六个钟头上下就可以了，時间泡长了海带丝的营养成分会减少，由于海带丝中带有一些水溶的物质，长期性和水触碰会溶解水。可是時间又不可以过短，時间过短海带丝中的含砷量太高吃完对身体危害，因此 要掌握好泡海带的時间，并且海带丝泡好后一定要洗干净。

三、迅速泡海带

可能有的人说海带丝很难泡了，下边教大伙儿一种迅速泡海带的方式，将干海带放进炒锅或是是压力锅中蒸一会儿，海带丝变松后随后再用冷水侵泡三到四个钟头就可以，半途还记得鱼缸换水。可能有时海带丝吃起來较为硬无法消化吸收，那熬汤或是是炒海带的情况下能够時间久一点。

上边內容中我们详细介绍了有关干海带和新鮮海带丝究竟哪样更强一些，实际上干海带和新鮮海带丝是都有各的益处，尽管说味儿不一样，可是全是海里边的一种海菜，营养成分都类似，这个是需看自身喜爱哪样，实际上假如自身喜欢吃新鮮的东西，那麼就可以选购信息内容的海带丝了。

以上便是有关新鮮海带丝好還是干海带好这一问题，早已向大伙儿详解了。一般来说，海带丝最好是买干的，泡海带得话要泡六个钟头。并且海带丝的营养成分是十分高的，带有丰富多彩的碘元素，因此 针对医治甲状腺结节而言，是很好的。