朝天椒是我们日常生活很普遍的一种调味料，很多人平常都喜爱吃辣，尤其是如今的许多年青人在用餐的情况下是特别爱吃辣，要是没有朝天椒，总感觉饭是沒有味儿，辣椒的种类是十分多的，食用方法也是十分多的，朝天椒是能够配搭许多食物服用的，腌辣椒是最受大伙儿热烈欢迎的，那青椒如何腌渍最美味呢?

如何腌制辣椒

全部朝天椒的腌法

1、新鮮朝天椒扣除之后能够全部腌渍，腌渍时需要提前准备朝天椒三Kg，盐五百克，生抽酱油三Kg，食用油三百克，蒜四百克，芝麻油和麻椒及其姜片也有白砂糖与纯粮酒必须适当提前准备一些。

2、把准备好的新鮮朝天椒清洗之后除掉水份，晾晒预留，把准备好的蒜头和姜片清洗之后，所有切割成块状。

3、把准备好的食用油放到锅中加温之后，再放进准备好的朝天椒，随后放进生抽酱油，麻椒及其白砂糖，加温煮沸，让它减温，接着放进准备好的纯粮酒与姜片和蒜头，也有芝麻油，调均匀之后装坛密封性腌渍，30天之后，里边的朝天椒就能腌好，爱吃时能够随时随地取下服用。

碎朝天椒的腌法

1、有的人讨厌把朝天椒全部腌渍之后服用，这时候她们能够把朝天椒切割成小块，之后再腌渍，腌渍的情况下需要提前准备新鮮朝天椒4000克嫩姜芽1000克，丝瓜2000克，生抽麻椒及其纯粮酒和蒜头，也有植物油，必须适当提前准备一些，最终再提前准备适当的白砂糖和食盐。

2、把朝天椒清洗之后，除掉水份，再把它切割成小块，丝瓜清洗之后要切割成小块，而将白木耳清洗之后则要切割成生姜片，蒜头削皮切成片。

3、把准备好的植物油下锅加温，随后放进麻椒炒成香味，接着倒进生抽酱油加温煮沸之后，再放进白砂糖，纯粮酒及其食用盐和味精，等调味品调均匀之后做成料汁，等它减温之后，把丝瓜，蒜头及其朝天椒和将芽所有放进锅中，调均匀后取下，放到腌菜坛子中密封性腌渍，一个星期之后就能腌好。

吃辣椒的好处有

1、促进消化

我们了解朝天椒中也有丰富多彩的辣椒素，辣椒素是有刺激功效的，对我们的口腔，一直到胃肠都是有刺激效果。这便会造成 从进到嘴里刚开始，口腔便会代谢很多的唾沫来中合刺激性，朝天椒来临胃里和肠内全是一样的反映，刺激性便会造成 胃粘膜代谢液體，和增加肠道的移动促消化食材。

2、防止胆结石

朝天椒中带有丰富多彩的维他命C，它是蔬菜水果中带有维他命C最丰富多彩的蔬菜水果之一了，那维他命C的功效是能够使身体的胆固醇转换成胆汁酸，而胆汁酸对我们身体的功效有避免 胆结石的造成。可是我们挑选朝天椒的情况下最好是挑选辣椒比较好，因为它成分较为高一些。

3、防止癌症

在朝天椒中含有胡罗卜素，而胡罗卜素是具备较强的防癌功效，这主要是能减少胃癌的患病率。此外朝天椒中还含有有抗坏血酸和钴元素，这二种全是有防癌的功效。有科学研究工作人员发觉喜欢吃辛辣食物的食材的群体患癌症的概率相对而言更低一些，刺激性食物有蒜头、圆葱、姜、朝天椒等。

4、防止动脉硬化

朝天椒中含有的B胡萝卜素是有较强的抗氧化性功效，对身体的胆固醇具有维护免被氧化造成有害物留到血管中阻塞血管，造成静脉血栓。另外，常常适当的吃辣也有推动血液循环系统，这对人体而言還是比较好的。