木耳是我们平常日常生活很普遍的一种食用菌的食材，黑木耳中的营养元素是十分高的，常常吃木耳对身心健康的益处是十分多的，很多人平常都喜爱吃木耳，黑木耳中铁集团和钙的成分是十分高的，木耳的做法也是十分多的，不但能够炒着吃，还能够用于熬汤，也有一种食用方法是小麦面粉蒸木耳，味儿也是十分非常好的。

小麦面粉蒸木耳蒜泥的做法

1.木耳泡发，剁碎

2.生鸡蛋打撒，加少量盐、鸡精粉调料，添加少量花生油，并兑入适当温水搅拌均匀

3.将剁碎的黑木耳放进鸡蛋液中

4.烤开一锅水，将备好的鸡蛋液放入锅蒸10分钟(盖子要露一条缝)，熄火就可以

5.枸杞最终放蛋上装饰设计，也并不放。枸杞滋阴养血清目，养颜美容，常吃亦有利心身

黑木耳的功效主冶

在中医学之中，木耳是一种性平味甘的中草药材，中医学觉得它具备补血补气和止咳润肺及其防癌等作用，临床医学上能够用以气血两亏、女性月经崩漏、高血压等层面疾病的治疗。

常吃木耳，对人体有5个益处

1.补气补血

前边我们提升木耳的含铜量是十分高的，而含铁在身体之中是不可或缺的原素，具备造血机能，因此 常常吃木耳能够防止缺铁性贫血的问题，令人血气越来越更强。

2.清肠胃

木耳之中带有丰富多彩的膳食纤维素，能够消化吸收肠胃水份，推动肠内废弃物的排出来，降低内毒素针对人体所导致的损害，因此 ，除开清肠胃的功效以外，常常吃木耳还能够具有防止便秘的功效。

3.降三高

木耳是三高人群十分适合吃的一类食材，药理学科学研究显示信息，木耳具备降血脂、降低血脂和降血压的功效，能够防止三高病症。

4.延缓衰老

科学研究显示信息，木耳之中带有的黑木耳含糖量，针对脑和肝中超氧化物歧化酶(SOD)魅力提升有推动作用，SOD能清除植物体在基础代谢全过程中造成的有害物，因此对机体补充SOD能够具有延缓衰老的实际效果。

5.增免疫力

科学研究显示信息，木耳针对提高身体的免疫能力也有推动作用，在其中关键归功于黑木耳含糖量这一成份，它能够提升组织细胞的吞食作用，进而提高免疫细胞作用。

吃木耳需了解的3个忌讳

1.有流血趋向的群体慎吃木耳：黑木耳是一类具备活血化瘀功效的食材，研究表明其具备抗凝血功效，因此 有流血趋向的群体应少吃这类食材，如渗出性中风病人就应忌讳。除此之外，孕妇还要少吃。

2.肠功能紊乱群体慎吃木耳：木耳具备润肠润肠的功效，有肠功能紊乱或者大便糖稀的群体应忌讳，以防加剧病症。

3.木耳不适合和石螺同吃：石螺与黑木耳是相克食物，二者同吃不利消化吸收。