西红柿也叫番茄，很多人把西红柿即作为蔬菜水果又作为新鲜水果，主要是西红柿的食用方法有很多，并且每个食用方法口味都十分的好，备受大家钟爱。很多人，尤其是女性朋友喜爱直接生吃西红柿，尤其是做蔬菜沙拉的情况下喜爱放一些西红柿，直接生吃西红柿的益处和弊端有什么呢?下边给大伙儿一一详细介绍下。

说到番茄，想来没有人众人皆知吧!那样的蔬菜水果十分有营养成分，并且便宜容易得到，很多人都喜欢。番茄的营养成分很高，带有各式各样的营养元素，针对身心健康很有益。延缓衰老、含有维他命C、抗癌、美白皮肤等全是吃西红柿的益处。那生吃西红柿的益处都有哪些呢?

番茄既是美味可口蔬菜水果，也是一种灵丹妙药。当代分子生物学和生理研究表明，身体得到 维他命C的量，是控制和提升机体防癌工作能力的决策要素，癌症病人对维他命C的需要明显提升。因而，番茄是抗癌防癌的优选蔬菜水果。番茄内的苹果酸和柠檬酸钠等柠檬酸，具有维护所含维他命C不被烹饪所毁坏的功效，也有提升胃酸酸值、促进消化、调节肠胃的功效。对消化力孱弱和胃液过少时，适度吃些番茄或饮其液汁，有利于病症的康复治疗。番茄中带有的水杨酸，还能减少血中胆固醇的成分，对高脂血症亦有好处。据药理学科学研究，番茄汁有迟缓降血压和有利排尿消肿功效，对高血压、慢性肾脏病患者，有优良的輔助医治功效。

中医学觉得，番茄茯苓功效酸甘，有生津解渴、健脾养胃、清热去火作用。对热性病口干、多食油腻感肥甘引发的消化不良、中暑、胃热口苦口臭、虚火上炎等症状有不错的治疗效果。在炎炎夏日，大家食欲不佳，常吃些西红柿拌白糖、西红柿蛋汤，能解炎热，提高胃口，促进消化。 ...

一部分番茄由于在生长发育的全过程中应用了植物激素而主要表现为顶端凸起，这类番茄也不适合服用。针对维他命C欠缺的病人而言，生吃西红柿也不可多得补充维他命C的一种好方法。但并未完善的青西红柿带有内毒素，不适合服用。那生吃西红柿的弊端都有哪些呢?

1、急性肠梗阻

番茄带有很多维他命C、维生素b21、苹果酸、柠檬酸钠等营养元素。但因为其瓜瓤内带有胶原纤维和可溶收敛性等成份，空肚服用会与胃液起化学变化，结为不容易融解的小块物，堵塞胃造成腹痛。因而，服用红西柿时切勿嘴馋，每日3-4个就可以。

2、沙门氏杆菌感染

近期英国闹得议论纷纷的沙门氏杆菌“中毒了”恶性事件，元凶便是生吃番茄。据权威专家表述说，番茄在生长发育的全过程中，假如空气中紫外光不足明显，或是是绿色植物在浇灌中或者土壤层中带有沙门菌等，都是使番茄的外皮上染上了沙门菌，生吃番茄，要是没有清理干净，就彻底有可能产生沙门菌感染。

沙门菌感染是夏天医院门诊中多见的肠胃感染病症。它是肠杆菌科的一种病菌，是革兰氏阳性菌呈阴性链球菌，为病原菌。该病关键根据粪-口方式散播，也可经被环境污染的肉类食品、蛋品类等食材或水散播给人。

感染了沙门菌后具体表现为：发烧、腹泻、腹部绞痛等肠炎的症状，一般出現在被病菌感染后的12~72钟头内，现病史会持续4~7天。很多人不接纳医治也可以治愈，但感染情况严重会出現脱水的症状，因此 还应立即就诊。少年儿童、老人和人体免疫系统作用差的人遭受比较严重感染的可能性较大。