马齿笕这类食物在日常生活中是较为少服用的，这就造成 很多人不清楚马齿笕的做法，都不可以恰当的运用马齿笕的功效与作用。针对马齿笕这类食物，我们是能够制做出马齿笕鸡蛋灌饼或是大蒜炒马齿笕等，而马痴情鸡蛋饼的做法是以鸡蛋灌饼里边添加马齿笕及其小香葱等食材的，建议大伙儿能够试着一下它的作法。

马齿笕鸡蛋煎饼

食物：马齿笕、小香葱、生鸡蛋、中筋粉;

调味品汁：蒜头末、生抽酱油、酱油、香油;

马齿笕生鸡蛋煎饼的做法

1、马齿笕择去老根，掰成小段，清洗，在放了盐、食用油的开水中焯一会，立刻捞起来在流动性的水里太凉，控干水分;征用2/3拌凉菜;

2、此外1/3马齿笕再剁碎，添加小香葱末、小麦面粉，打进两个鸡蛋，放适当盐，打撒成面浆，静放一会儿，待盐溶解水分后，依据面浆黏度，再加适度的水，搅拌均匀;

3、电饼铛抹上一层油，加热后，倒进面浆，用铁铲抹平，底端凝结后，翻过来，煎至混沌皮淡黄就可以。吃时蘸着蒜汁。

马齿笕在民俗也叫长寿菜，口味脆粘，味儿味酸微咸。

摊成鸡蛋饼果真是美味可口，但是有蒜汁沾料的烘托。

小贴士

金针菜和生猪肉或生鸡蛋能一起吃:给身体出示丰富多彩的营养元素，医治多种多样病症

番茄和生鸡蛋能一起吃:考虑身体对各种各样维他命的较大需要，具备一定的健体和延缓衰老功效

马齿笕的作用：

马齿笕有清热去火、散血活血的作用。马齿笕整株当药具备祛毒、抗菌消炎、有利排尿止痢、润肠通便消滞、去虫、清目和抑止子宫异常出血等药力;外敷能够治丹毒、蜈蚣咬伤等症。别称：五行草、酸米菜、长寿菜。马齿草、马苋、马齿菜、马齿龙芽、五方草、长寿菜、九头狮子草、灰苋、马踏菜、酱瓣草、安宁菜、酸苋、豆板菜、瓜子菜、长寿苋、酱瓣豆草、蛇草、怪味菜、猪母菜、狮子草、地马莱、马蛇子菜、蚂蚁菜、长寿菜、耐干旱、菜。

茯苓功效：寒性，味甘酸。

归经：入心经络、肝经、脾经、小肠经。

作用：清热去火、散血活血。

主冶：热毒泻痢、淋症、尿闭、赤分泌物下、月经崩漏、痔血、疮疡痈疖、丹毒、瘰疬、湿癣、白秃、痢疾(排便半干半稀)、热毒血痢、痈疮疖痈、湿疹、蛇虫咬到、便血、崩漏下血、当代大多数用以医治肠炎、急性关节炎、膀胱炎、尿道炎、肛门炎、痔疮流血等。

使用方法与使用量：口服：煎汤，3～5钱(鲜者2～4两);或捣汁饮。外敷：捣敷、烧灰研粉调敷或煎水清洗。