焖面是北方地区的特色美食，焖面一般是添加自身喜欢的食物和焖面一起用大铁锅闷熟透服用。吃的面点早已消化吸收了放进食物的味儿，十分的爽口。日常生活有的人较为喜爱多吃鸡蛋焖面，可是店面是考虑到大家的口感，因此 不容易独立卖生鸡蛋焖面。大伙儿能够在网络上搜集方式自己做，实际生鸡蛋焖面的粉丝的做法以下。

食物：

鲜面条300克、四季豆适当

作法：

1、网编做的是生鸡蛋豆角焖面，把长豆角择好去丝，清小水泡一会儿放进盘里，准好生鸡蛋四个，葱、姜等辅材切完提前准备稍候应用。专业应用的焖面鲜面条，这类面很劲道，不易断。

2、开启火，在干净锅内倒进适当的植物油，等候一两分钟，油烧开。把拌和好的鸡蛋液从碗里渐渐地倒进锅中，一个极大地鸡蛋汤产生，先不必煸炒。把葱、姜、小辣椒等调料食物倒进锅中，和生鸡蛋搅拌火灾煸炒，另外倒进适当食用盐进味，鸡蛋炒碎，小香葱炒出香味。炒好后，先把鸡蛋炒小香葱从锅中倒进碗里。

3、随后把焖面的鲜面条放到炒锅刚开始焖，盖上外盖，鲜面条上能够撒一点冷水或米酒，那样的功效是使鲜面条软嫩，吃着不太干。鲜面条焖的另外，锅里放上八角、麻椒、葱段，文火用铁铲爆锅一遍出香气。随后把四季豆倒进锅中，略微煎一遍，倒进适当生抽出色调。

4、在倒进少量芝麻油，芝麻油放一点就可以，要不然香气太浓反而不好吃。调味品都加有后，铁铲持续翻搅炒匀，炒至四季豆略微掉色。把炒好的生鸡蛋和四季豆倒进焖面条的锅中，铁铲不容易拌和，就用筷子把生鸡蛋、四季豆、鲜面条三者拌和在一起，盖上锅中，刚开始文火焖，焖大约十分钟就可以起锅。焖面起锅，盛入碗中，吃着很香很滑。