蒜蓉 做法 大全

蒜蓉肠的做法大全

2021-01-09 06:40发布

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蒜末肠是一道十分美味的食物，基本每家每户都是做一些蒜末肠来存储着，爱吃的情况下就拿出来烹制服用。烹制蒜末肠的方式有很多，每一种烹饪方式做出去的蒜末肠都很美味，每一个人的口感都是有差别，因此 对做出去的蒜末肠褒贬不一。下边是搜集的作法药方，供大伙儿依照自身爱好烹制。蒜末肠的做法大全以下。

蒜蓉肠的做法大全

1、蒜肠炒洋葱

原材料：蒜肠，圆葱，小辣椒，青辣椒，麻椒，十三香，味达美生抽酱油，碧海老抽酱油，盐

作法：

1)蒜肠切成片，修边三mm片，青小辣椒清洗切片，圆葱切片清洗。锅加点油，放麻椒煸出香气，放进切完蒜肠煸炒几下掉色。

2)放进圆葱、青小辣椒迅速煸炒。少放点碧海老抽酱油，多放些味达美生抽。

4)加小勺十三香、适当盐煸炒匀称就可以。

蒜蓉肠的做法大全

2、韭菜苔凉拌鸡

原材料：凉拌鸡1000克 韭菜苔一颗 小辣椒一个 生姜片少量

卤料一个：砂仁2颗 桂叶4片 八角茴香10可 八角茴香一小截 麻椒5粒

作法：

1 )凉拌鸡用高度酒，白米醋盐清洗除掉肥油，放到沙煲用卤料包沸腾煮15分鐘，熄火置放1--3个钟头进味，不必加盐

2)取出凉拌鸡，脱机吹干，用韭菜苔和辣椒炒熟，放盐煸炒，盛盘。

蒜蓉肠的做法大全

3、蒜腊肠片

原材料：肠子250克、小辣椒1个、蒜黄25克、姜片1一小块、蒜头12瓣、植物油30克、芝麻油1小勺、香油一茶匙、生抽1一茶匙、大骨汤3一茶匙、米酒1一茶匙、白胡椒粉少量、食盐1小勺　　鸡精0.5小勺

作法：

1)猪肠清洗;姜片、小辣椒清洗切成片;蒜头清洗拍开;蒜黄清洗切条;

2)把猪肠放进开水中，用低火煮至八完善，捞出切薄片;锅内加点油，烧开，放进姜、蒜头、肠子进行爆香，烹入米酒，引入大骨汤烧开，加入盐、鸡精、香油、生抽;

3)用文火煨至肠子软烂当下尖椒片、蒜黄段煮一会儿，撒进白胡椒粉，淋入芝麻油就可以。

留意：

鲜美爽口，健脾开胃下饭。煨肠子时先用文火，起锅时要大火收汁。

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