烤牛肉是十分美味可口的一道特色美食小吃，尤其是在夏天，约上好多个朋友，一起聊着生活中，一起吃着烤牛肉，不但能够提高相互间的情感，并且还能够释放压力，令人人体处在一个释放压力的环节，烤牛肉串尽管美味，并且看上去制做也是非常简单的，可是很多人依然不容易制做，那烤牛肉串的作法及秘方是什么呢?

烤牛肉串的作法及秘方

1.先加肉锤将牛羊肉敲击一下，使其组织变疏松。

2.随后切割成1.5cm的正格子。

3.提前准备个薄膜袋，将牛羊肉放进袋里。

4.姜和蒜剁碎。

5.随后将姜和蒜也放进袋里。

6.提前准备料汁：1勺子酱油、1勺子生抽酱油、1勺子盐、2汤匙米酒、1勺子芝麻油、10g吉士粉、1/2勺子黑胡椒粉，充足搅拌均匀。

7.将料汁倒进袋里，搅拌均匀。

8.小香葱打个结，也放进袋里。

9.随后扎牢封袋，放进冷藏室1夜里。

10.竹签子提早用沸水侵泡10分钟。

11.10g纯蜂蜜加30g温开水调均匀成蜂蜜柠檬水。

12.烤盘里铺好锡箔纸，刷一层薄薄食用油。

13.将腌渍好的牛肉串在竹签子上。

14.把牛肉串摆入烤盘里，刷上蜂蜜柠檬水。还记得双面必须刷。

15.一样双面都撒上芝麻。电烤箱中高层左右火，200度，先烤制10分钟。

16.取下翻过来，再烤制10分钟就可以。

吃牛肉的好处

牛羊肉含有肌氨酸

牛羊肉之中带有许多肌氨酸，对增长肌肉很合理，能够提升肌肉能量。在刚开始训炼的情况下，肌氨酸是肌肉然料之源，可以让训炼時间更久。

牛羊肉含维生素b26

蛋白需要量越大，饮食搭配中所应当提升的维生素b26就越大。牛羊肉带有充足的维生素b26，可帮你提高免疫力，推动蛋白的基础代谢和生成，进而有利于焦虑不安训炼后人体的修复。

牛羊肉含肉毒碱

鸡脯肉、鱼类中肉毒碱和肌氨酸的成分很低，牛羊肉却成分很高。肉毒碱关键用以适用人体脂肪的基础代谢，造成支链氨基酸，是对健美先生增长肌肉起关键功效的一种碳水化合物。

牛羊肉含钾和蛋白

钾是大部分选手饮食搭配中较为缺乏的矿物。钾的水准低会抑止蛋白的生成及其儿童生长激素的造成，进而影响肌肉的生长发育。牛羊肉中含有蛋白：4蛊司瘦猪里脊肉就可造成22克一流的蛋白。

牛羊肉是脂肪酸的低热量来源于

牛羊肉中脂肪率很低，但却含有融合脂肪酸，这种潜在性的抗氧剂能够合理抵抗抓举等健身运动中导致的组织损害。此外，脂肪酸还能够做为抗氧剂维持肌肉块。

牛羊肉含铁、镁

锌是此外一种有利于生成蛋白、推动肌肉生长的抗氧剂。锌与谷氨酸盐和维生素b26相互功效，能增强免疫系统。镁则适用蛋白的生成、提高肌肉能量，更关键的是可提升甘精胰岛素合成代谢的高效率。