羊肉串是许多盆友喜爱的特色美食，烤羊肉的营养使用价值很高，并且对身体有很多的益处。羊肉串时有的人吃不消牛肉独有的羊膻味，这时候能够在羊肉串以前开展一些解决。根据一些调味品来除去羊膻味是很普遍的作法。解决后的牛肉就可以用各种各样方法来烘烤了，常常服用羊肉串对补气补血全是很有协助的。

烤羊肉去膻味的方式

在做烤羊肉的情况下，有些人讨厌先腌渍，感觉腌渍很不便，想立即吃新鮮的，可是新鮮牛肉含有一股难以释怀的羊膻味，令人无法接纳，怎么办呢?烤羊肉如何去羊膻味?

牛肉具备与众不同的羊膻味，关键便是由于人体脂肪中带有石碳酸的成份，在除掉这层释放出来以后，牛肉的羊膻味也就随着消失了。

因此 牛肉的一股羊膻味要除去也非常简单，例如一公斤的牛肉中放进10克甘草和适当米酒、姜片一起烹饪，就可以去其膻气了，另外还非常好的维持了牛肉的与众不同口味。

此外，还能够采用荼叶、山楂果、准备、大枣、生姜水、橘皮等原材料来除去牛肉的羊膻味儿，方式一样是与牛肉一同烹制。

烤肉串的全过程:

1.肉

最好是采用当初的羊羔肉,而且是当日宰杀的新鲜猪肉,切割成1.5x1.5x3厘米上下的条,还可以切小一点,视钎子的尺寸和火炉的总宽.

2.串

每串 串4个猪瘦肉1个白肉.留意要将每串 串的间距同样.刚开始串的情况下用烤串的长短比火炉的总宽.

3.调料

要是盐,孜然粉,辣椒粉

4.用品

专用型烧烤箱,扁的钎子,长焰煤

5.烤

将串好的烤串放到有圆葱片的水里侵泡15分鐘上下,取下10来串,放到早已将长焰煤烧到红通通之后的烧烤箱上,放置齐整烘烤(一定留意有液滴下时假如起用火务必将炭火烤肉拿开救火后在放进去,你能用一个折扇扇,以做到不着火的目地)烤十多分钟后见到肉掉色后,将所有炭火烤肉拿起來翻烤另一面.一些种后再翻过去,随后在上面洒上孜然粉和辣椒粉,随后举起一半烤串在另一半上压几回使调味品进味,再旋转另一面再做一次,随后洒盐再做一次,把握好熟度就基本能够开吃完。

吃烤羊肉的好处

1.羊肉营养丰富多彩，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、生完孩子气血亏虚、腹部冷痛、气血虚畏寒怕冷、营养不良、腰酸腿软、阳萎早泄及其一切阴虚内热症状均有非常大助益;