说白了的螃蟹，实际上有很多名字，也就是大伙儿常说的大闸蟹，在我国，螃蟹实际上便是中华绒螯蟹，它是一种十分火爆的大闸蟹，吃起來味儿十分美味，并且营养成分十分高，例如生完孩子女士吃螃蟹具备提升奶水的功效，此外吃螃蟹还可以医治腰酸背痛这些，今日详细介绍的特色美食是生抽螃蟹，详尽做法以下。

生抽河蟹的做法：

1.裁开绳索，加水，让蟹爬一爬，清理蟹的身上的脏，大约20分钟，最好用牙刷一下一下蟹爪蟹壳，尤其是蟹大钳

2.将清理干净的蟹放到器皿里，倒进高度酒吞没蟹，30分钟后，检查一下蟹是不是早已精子活动力降低，酒醉

3.在醉蟹的情况下刚开始烧酱汁，将蒜头葱段生姜片麻椒话梅生抽米酒等一起放进大火烧热，最终放老冰糖，带老冰糖化掉后，熄火，待其制冷。

4.将侵泡在纯粮酒中的蟹取下，纯粮酒扔掉，再再现放进蟹一茶匙纯粮酒，酱汁制冷后，立即倒进，随后密封性储存在电冰箱里，14天就可以取下服用。

生抽焖河蟹的做法流程

1.把新鮮螃蟹洗干净。

2.锅中适当油，炸香姜蒜，朝天椒，生抽，生抽多天赋加点，可进味。

3.放进水，放进螃蟹，少量糖。水以别未过螃蟹为宜。

4.太火烤开，一直至炒糖色，使料汁浓稿包囊住螃蟹为宜。

酱油蟹的制做食物：

蟹600克。

姜切细砂1汤勺，葱2条剁碎。

生抽酱油半汤勺，酱油半汤勺，白胡椒粉少量，糖2汤匙，芡吉士粉半汤匙，水2汤勺。

生抽蟹的做法详尽流程

（1）蟹宰后清洗斩件，控干水。盛碟上煮熟，约蒸7分鐘。

（2）烧开厚底镬或新中式镬，下油3汤勺搪匀镬，爆香姜粒，下蟹炒透，添加蒸蟹之汁3汤勺（不足可放水）数炒下，下调料炒匀，埋芡，下葱炒匀上碟。

韓式酱螃蟹的做法

1用软毛刷把螃蟹清洗干净，去水份。

2提前准备煮生抽的原材料。

3要是没有青梅醋，可以用糖稀替代，可是！！干万不能用白砂糖！！有可能会造成食物中毒哪些的，一定要留意哦~~！

按所述占比往锅中倒进全部原材料，刚开始煮生抽。

4先火灾烧开再转低火煮5分鐘。再度火灾烧开，随后转低火煮10分钟。

待生抽彻底晾凉以后，倒进以前放置好大闸蟹的器皿里。

5生抽一定要彻底放凉哦！

6放进冷藏室2天以后，拿出来，只把生抽倒出去再度烧开以后，待生抽彻底晾凉，再度倒进放大闸蟹的器皿里。

7再在电冰箱内储存1~2天就可以服用。