保鲜膜 鸭蛋 方法

保鲜膜腌鸭蛋的方法

2021-01-09 06:53发布

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咸鸭蛋是我们饭桌上不可或缺的一道美味可口，也是很多人钟爱的美食特色之一。一般咸鸭蛋的腌渍方式许多，例如黄土层腌渍、食盐水、保鲜袋，可是不一样的腌渍方式需要把握不一样的方式，要不然非常容易影响咸鸭蛋的口味，那麼保鲜袋如何腌鸭蛋呢?

保鲜膜腌鸭蛋的方法

做法以下：

所需原材料

新鮮鸭蛋、保鲜袋、食盐、高度酒

腌渍流程

step1：

将鸭蛋表层清理干净，并控干水分或将鸭蛋表层的水迹擦拭，太阳底下曝晒一两个钟头(冒油的根本所在);

保鲜膜腌鸭蛋的方法

step2：

将高度酒倒进器皿里，放进鸭蛋侵泡两三分钟(可轮着侵泡，不用一次性把全部蛋都侵泡好，那样的话消耗纯粮酒);

step3：

将食盐倒进碗里，将泡过纯粮酒的鸭蛋在盐碗中匀称的裹上一层盐，将裹上盐的鸭蛋用保鲜袋包囊好;

step4：

将包裹的鸭蛋装在袋子里，扎牢在阴凉的地方或电冰箱里储存就可以。吃的情况下随取随煮，腌渍7天上下的咸度正好，鸡蛋黄吃起來咝咝的，口味也非常好。30天吃的情况下鸡蛋黄冒油实际效果非常好，蛋白质略咸，能够按自身的爱好来挑选服用的時间。

保鲜膜腌鸭蛋的方法

小提示：

1、腌渍时，喜爱五香气的，能够在盐里以1:2的占比放进十三香等颗粒料;

2、包囊好的鸭蛋放到太阳下曝晒一天，这一流程可选，由于在清理之后已爆晒。假如在侵泡以前沒有爆晒，那这一流程不能省。太阳下曝晒但是冒油的重要，曝晒一天，能够加快鸭蛋内的蛋白凝结，把鸡蛋黄内的油挤压。

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