牛肉归属于发性食物，并不是任何人都合适吃，牛肉合适什么样的人身体素质吃，還是需看每一个人对牛肉的要求，有些人人体体寒，血气很低，因此 在平常能够吃羊肉，有的人身安全体弱多病非常容易出汗，它是不能吃羊肉的，牛肉在煲汤的情况下需要留意挑选牛肉的后脚，或是肉较为肥的地区，那样炖出的糖会更好喝。

牛肉合适哪些身体素质人吃

1、身心健康、身体素质平静的平均可食。

2、肾虚病人和脾胃虚弱的病人可适度服用。

3、合适产后贫血、白内障、青光眼等病症病人的群体服用。

牛肉哪些位置合适煲汤

强烈推荐羊排骨和羊大腿根部。

牛肉总体材质都较为鲜嫩，猪里脊肉、通脊、肩肉、后臀较合适短期内烹饪的菜式，如油爆、烧、涮等。煲汤得话，羊排骨合适用于熬汤。烤羊排就是指羊的肋条即连到肋巴骨的肉，外覆一层层塑料薄膜，胖瘦融合，材质绵软。

也有，羊腿肉合适长期煨炖。最合适用的是羊大腿根部。大腿根部上的肌肉，也叫腱子肉，肌肉包囊暗藏筋，强度适度，口味劲道。适合酱、炖、烧、卤等烧煮后略带肉质地化学纤维，颇有嚼头。

煮羊肉放什么中药材好

牛肉 黄芩：黄芪羊肉汤

食物：牛肉150克，切割成一小块，与黄芩6克，姜片5片，葱根10克，八角5克

作法：将食物加到冷水锅中，火灾烧开后去白沫子，转为中文火炖至牛肉软烂，添加少量食用盐就可以。

作用：通阳补气血、健脾补肾。适合畏寒肢冷、四肢乏力、少气懒言、腰酸腿软者服用。

牛肉 苁蓉：苁蓉羊汤

食物：牛肉200g，中草药材苁蓉、续断各12g，料包、姜片和食用盐适当

作法：牛肉清洗、切片，下锅内与绿豆十数粒(约5g)或是几块箩卜煮开，暂没放调味品，烧开15分鐘，将绿豆或箩卜和水一起扔掉，羊膻味即除;锅内加上冷水、苁蓉、续断和调味品;文火煨至牛肉熟烂，放盐调料就可以。

作用：滋肾阳不足，壮肾气。适用便秘、手脚冰冷，男性功能障碍、早泄，女士月经不调、宫寒等服用。

牛肉 枸杞子：枸杞子羊汤

食物：牛肉150克、枸杞子20克、生姜沫5克、少量八角、葱、蒜、盐等。

作法：牛肉清洗，切割成尺寸匀称的丁，先放如开水中汆流血水，捞起来后与清洗的枸杞子、切完的生姜沫及八角一同入沸水锅中，火灾烧开后，转成小火慢炖，牛肉快速时添加葱、蒜、盐等调味品，再次炖至牛肉软烂就可以。

作用：清目锁精、强筋壮骨补肾壮阳的作用。适合年迈头晕眼花、视力模糊不清、目赤肿痛、骨筋骨节伸屈不好者服用。