大部分人到吃黄豆的情况下都是挑选腌渍的食用方法，由于那样就无需加黄豆的表皮扒掉，只需要再吃的情况下将表皮剥去，有一些人要挑选吃黄豆吃黄豆的情况下，一般都是挑选炒着吃的食用方法，如同我们平常炒瓜子和炒黄豆是一样的，吃起來口味比较好，那呢毛黄豆粒怎么炒较为美味呢?

炒毛豆粒的作法一

1.黄豆剥掉外皮，苞米剥粒，尖椒切割成圆圈

2.黄豆冷水浸洗干净，牛羊肉切成小丁，用少量香油、米酒、生姜水、葱丝、鸡蛋清、芡粉拌匀称，腌渍20分钟上下就可以

3.锅内火油，8成热下牛羊肉丁，火灾迅速煸炒(油要多、要热、火要大，牛肉炒7分熟就可以，不必炒长时间，以防太老)

4.先松黄豆，煸炒至5成热时，下玉米

5.最终下尖椒圈，少量盐炒匀，熄火

6.用鲜玉米皮叠成漏斗状，木签密封，摆盘上菜

作法二

1.先放植物油，至7分热，放肉粒，最好有点儿肥的

2.肉粒炒1~2分鐘，放黄豆，炒3分鐘上下，留意植物油一开始要多放些，那样黄豆在炒的全过程和实生物不容易焦掉

3.拍大蒜一个，青椒切丝一个，生抽，盐，味精下，再放几滴水，大火烧至水滚沸，转文火，盖盖子。

4.约3~5分鐘上下出锅，出锅前放点大葱。

留意，黄豆的外白衫的可不可以洗去，不然不鲜的。