长豆角这类蔬菜水果有很多名字，例如又称之为长豇豆，或是称之为带豆，它是日常生活普遍的一种蔬菜水果，其营养成分比较丰富，最先长豆角含有蛋白，此外带有丰富多彩的胡罗卜素，因此 吃完对身心健康很有益处，并且吃起來口味是非常好的，如今长豆角的食用方法十分多，今日详细介绍的特色美食是长豆角炖红薯，它是一道美味又有营养成分的家常小炒，具体方法以下。

红薯炖豆角的做法：

11提前准备葱蒜，这种也有做刀鱼的哟！

22红薯切滚刀块

33苞米切片

44锅中加点油，小蜡烛葱蒜炒出香味！

55添加长豆角

66翻匀！烧菜基本上无需菜勺，全是翻勺，一只手拿没动，那么就双手！这一菜放的红薯，一定不能用铁铲，只有翻勺！

77炒匀加面碱适当

88加生抽酱油翻匀

99炒一会，这一情况能够放水了！

1010加多一点水，添加玉米，红薯！火灾炖！

1111正中间翻一翻

1212汤速干加盐适量

1313放盐后把锅中的才翻匀乘盘！

长豆角红薯炖骨头/大量作法

1.排骨焯水。

22.长豆角摘洗干净。

33.红薯去皮切成滚刀块。

44.炒菜锅添加一点点由，放入长豆角爆锅变松盛出。

55.再添加一点点油，添加适量白砂糖炒成炒糖色，放入猪排骨。

66.添加葱蒜。

77.放入长豆角煸炒。

88.添加一大勺豆瓣酱。

99.倒进适当温水，未过猪排骨，加入适当花椒面。

1010.大火烧开后，放入红薯，加入适当盐，味精，炖至料汁收湿就可以。

长豆角的豆荚长而像管形，质脆而身软，从豆荚的长度可分成长豆角（30公分以上）和短长豆角；从长豆角的色调可分成白长豆角、青长豆角和红皮长豆角。长豆角含有蛋白及小量胡罗卜素、维生素b2和维他命C，是一种营养成分较高的蔬菜水果；豆角干物质中蛋白质含量约为2.7%，是非常好的绿色植物蛋白质来源。长豆角含有的碳水化合物化合物能具有相近谷物的功效，大家常将长豆角做为主餐服用。长豆角除开有健脾胃、和胃的作用外，最重要的是可以补肾壮阳。李时诊曾夸赞它可以“理中养血，补肾壮阳健胃消食，和五脏，调营卫，生精粹”；说白了“营卫”，便是中医学常说的营卫二气，调节好啦，可充分保证人的睡眠；除此之外，多吃长豆角还能治疗呕吐、打隔等不适感；小孩子食积、气胀的情况下，用生豆角适当，细嚼后吞咽，能够具有一定的减轻功效。长豆角中的化学纤维有益于减少人体内的胆固醇，适用高血脂群体；还能提升肠胃肠蠕动，有益于避免 便秘。长豆角具备较高的营养成分，又有各个方面的作用，因而，备受大家的钟爱。