应当绝大多数人都吃过金针菜，这类蔬菜水果的另一种名字叫黄花菜，金针菜的外型非常漂亮，因此 具备很高的观赏性，很多人会把金针菜种植在院落里做为欣赏，此外大伙儿能够多吃金针菜，金针菜含有胡罗卜素及其尼克酸等多种营养，对人体是有益处的，今日强烈推荐的是金针菜白萝卜汤，这道汤做法以下。

金针菜萝卜汤做法：

作法一

1.明虾，腊肠，红萝卜，黄椒，卷心菜

2.明虾去壳去除虾线，反面割开

3.清洗控干的虾球用米酒，盐，白胡椒粉抓匀腌渍一会

4.蔬菜水果切割成喜爱的样子，腊肠切条后切割成黄菊花状，便是在腊肠的一头匀称的横切面后再竖切，底端不必断开

5.锅中生姜片进行爆香后，倒进虾球煸炒到掉色后盛出预留

6.另起油锅放入香肠炒至表层近焦，盛出预留

7.倒进红萝卜煸炒

8.再次倒进黄椒和卷心菜煸炒，并加少量盐调料

9.倒进虾球和腊肠，加少量糖炒匀就可以

作法二

1.先把黄花菜干菜用温度小水泡30分钟，清理两到三次，挤干水预留。

2.萝卜清洗后切片，金针菜用小水泡发、清洗；

3.锅中放进三碗水（750ml），烧开后添加1块浓汤宝；

4.略煮滚后添加金针菜和箩卜块，待烧开后改文火煮10分钟就可以。

小技巧

提醒：金针菜采用晾干的干菜，色暗黄两边有点儿变黑的金针菜才算是纯天然不含防腐剂的，黄花菜干菜式金黄色，外型非常漂亮的是生产加工过的金针菜，大伙儿一定要注意.

草鱼白萝卜汤

原材料

草鱼3条，萝卜一整只，葱，姜，蒜，香莱适当

作法

1、新鮮的草鱼去鳞去内脏器官，鱼身两面斜打刀花；

2、锅烧热后，下油，油烧后，放入草鱼两面煎黄；

3、把煎好的草鱼推倒锅边，运用锅内的油炸后的油进行爆香葱蒜，烹入米酒；

4、锅内引入沸水，水烧开后，去掉白沫子，放进萝卜丁低火焖煮；

5、直到萝卜全透明变松，料汁皮肤变白，加入适当盐、白胡椒粉和鸡精，撒进葱段和香莱就可以。