大伙儿早晨假如赶不及早早饭得话，就可以煮鸡蛋吃。煮蛋不但比较简单，并且需要的時间都不长，较为省时省力。可是，实际上煮蛋也是有方法的，假如不容易煮蛋得话，就非常容易会造成 生鸡蛋裂开，里边的蛋白质和鸡蛋黄也会流出去。那麼，煮蛋得话究竟该不该盖盖子呢？

恰当的煮鸡蛋法生鸡蛋于凉水入锅，温火提温，烧开后微火煮2分鐘。停战后再侵泡5分鐘，那样煮出去的生鸡蛋鸡蛋清嫩，鸡蛋黄凝结又青春不老

恰当的方式是生鸡蛋在煮的全过程中,添加小量食用盐,食用盐既能够 除菌祛毒,又能一样使鸡蛋壳膜和鸡蛋清膜中间因收拢水平不一样而产生一定的间隙,使鸡蛋壳更易脱离

应当不盖上,味儿更强.假如心急就只有盖着煮了.

大家都了解，鸡蛋营养使用价值很高，每日吃一个鸡蛋对我们的人体有很大的益处。生鸡蛋,一般会被我们做为健康早餐之一.这是由于在其中含有的营养元素对我们中枢神经系统和人体生长发育拥有 关键的功效、可延迟时间老人的智商衰落。另外，针对防止一些病症具备明显功效，而且蛋白质还具备美容养颜的实际效果哦，可以皮肤鲜嫩嫩白。

生鸡蛋天天吃，你确实会煮蛋吗?煮了几十年生鸡蛋，今日才知道煮蛋的恰当方式，原来是开水煮鸡蛋，我一直是冷水煮鸡蛋，难怪会把鸡蛋煮裂呢!

恰当方式：加温凉水，待水开后，把凉生鸡蛋搁在小漏勺里放进沸水中煮5分鐘就可以烂熟(爱吃半熟鸡蛋能够 降低煮的時间)，那样既可防止发烫又可避免 跌穿鸡蛋壳，并且時间易于控制。要是维持水开，文火就可以。

错误方式：生鸡蛋放到凉水里文火迟缓加温，发热量有充足的時间传送到生鸡蛋內部，鸡蛋清鸡蛋黄內外另外受热变形，澎涨量大，結果胀破鸡蛋壳。这时候通常鸡蛋清都还没做到凝结溫度，鸡蛋清会排出壳外，凝结成乳白色团絮状物。

“3分鐘生鸡蛋”是微熟鸡蛋，最非常容易消化吸收。

“5分鐘生鸡蛋”是半熟鸡蛋，不但滑嫩、蛋香气浓，并且有利于身体摄入营养成分。还可以煮2分鐘，焖5分鐘，我很喜欢这一生熟，鸡蛋黄不干，却彻底凝结了，生鸡蛋还不粘皮，很好脱离出来。

主要材料;笨鸡蛋 5枚

专用工具;火锅

作法;

逐一排完。

转低火盖上外盖，煮2分鐘。

熄火，不必开启外盖，焖5分鐘。

捞起来就可以。

生鸡蛋不粘皮。去皮很轻轻松松。

鸡蛋黄不干，彻底凝结。