大骨头汤是较为常饮的一种滋补汤，具备非常好的养生食疗功效，可以补钙补锌、延缓衰老，考虑身体需要的营养成分。许多身体素质较为差、营养不良的群体，非常合适炖大骨汤喝。可是炖大骨头汤需要掌握好時间和用材，要不然会影响口味，那麼该怎么炖大骨汤好喝呢?

大骨头汤的功效

大骨头汤能具有延缓衰老的功效。它是因为人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞计数等便是在骨髓中产生的，伴随着年纪的扩大和机体的脆化，骨髓生产制造红、白细胞的功能慢慢衰落，骨髓作用减少，立即影响到身体基础代谢的工作能力。而大骨头汤中带有的胶原蛋白粉恰好能提高人体系造血细胞的工作能力。因此 针对中老年而言，喝些大骨头汤多方面调养，能够 缓解骨骼脆化;一样，大骨头汤也可以有益于青少年儿童的骨骼生长发育。

吃猪肉觉得還是啃大骨上的肉最香，大骨上都是猪瘦肉，并且全是活肉，清炖大骨头蘸蒜酱啃着吃，那叫一个香。大骨上又有骨髓油那但是大骨营养成分的精粹，能够 填精补肾填精，大骨汤也有非常好的补钙补锌功效，要想补钙补锌没事儿就炖些大骨汤来喝吧。

法/流程

用花刀把骨骼敲响，由于骨骼熟透就难以断掉了。

用沸水炒一下，记牢骨骼要高比例朝下哦，不然骨髓都跑离开了，过虑出白汤，预留 。

用葱蒜爆锅，随后放进花角，八角茴香，那样炸一下特香 。

香气出去后到入白汤，随后把骨骼高比例朝下的齐整放进 ，煮沸后，文火咕噜着，放进些盐，调好口，如果有压力锅，那么就更强了，省火，省时。。。

见到汤都发生变化乳白色，基本骨骼顿的差不多了(20分钟上下吧)，就可以捞起来放凉了 ，骨骼晾凉，在备上一杯大扎。