大白菜是一种许多 人到生活起居上都能吃到的食材。这类食材尽管价钱并不高，可是营养成分却不低，针对华北地区的人而言，也是冬天较为关键的蔬菜水果之一。自然，坚信很多人都发觉了，大白菜上面有一些小黑点。那麼，大白菜上面有小黑点得话，还可以吃吗？下边将对于此事开展详解！

一、大白菜上面有小黑点还能吃吗

假如白菜帮上的小黑点并不是许多 ，可能是种植全过程中应用过多基肥导致的一种生理病害。现阶段沒有服用小黑点大白菜会导致身体不适感或损害的有关报导。此外，假如大白菜受芽虫的侵蚀，可能会在白菜叶上留有灰黑色的粉状物质，它是芽虫的分必物，服用前自来水清洗掉，也不会对身体造成欠佳影响。但大白菜上假如出現块状的黑色斑或烂掉，可能是因为大白菜存储中发得了“黑斑病”或“软腐病”，不适合服用。

二、吃白菜的标准

炒白菜时适度放醋，既维护了维他命C，又增加了大白菜的味儿。生拌白菜须先用热水烫一下，随后再放些醋，那样不仅能维护营养元素，并且还能杀掉菜中的病原菌。

冻白菜勿用热小水泡洗，将其放进凉水中侵泡1钟头上下，使冰融化，再清洗切完。如做铁锅炖菜，应在汤烧开时入锅；如炒食，要用灶火急炒。那样可降低维他命C的损害，味儿也会好点。

用白菜包水饺、小笼包时，不必把菜馅挤得很干，那样做很不合理，由于维他命C大多数含在白菜汁里，把大白菜的汁所有排出，就失去大白菜需有的营养成分。

三、白菜的营养使用价值

增加抵抗力。大白菜为人体增加抵抗力，具有预防流感及缓解疲劳的作用。

止渴有利排尿。白菜干清甜味、偏淡、发热量也较低，带有β-胡罗卜素、铁、镁，能提高优质蛋白质消化吸收需要的成份，此外大白菜中的钾能将盐份排出来身体之外有有利排尿功效。

通利胃肠。过烧煮后的大白菜有利于消化吸收，因而最合适胃肠不佳和或病人服用。

促消化。大白菜能推动肠腔肠蠕动、促进消化，避免 便秘，维持排便顺畅的作用，也可以防止矽肺（因为长期性呼吸系统吸进硅石烟尘，而造成肺普遍纤维化工艺的一种病症，以呼吸短促为临床症状）乳腺癌、直肠癌等病症。