剁椒草鱼这类作法是非常简单的，可是我们需要留意鲤鱼蒸的時间，由于蒸长时间会造成 鱼类烂了，影响了鱼类的口味，因此 建议做剁椒草鱼的情况下，最好先蒸8分鐘，随后再添加剁辣椒，蒸10分钟就可以起锅服用了，实际的剁椒草鱼的作法，大伙儿能够 试着一下文章内容详细介绍的作法流程。

用材:鲫鱼1段、食用盐1/2汤勺、葱4段、姜4片、蒜5瓣、米酒1汤勺、剁辣椒1小盘子、海鲜酱油2汤勺、柿椒1个、尖椒1个。

剁椒蒸鱼的作法

1、将鲫鱼段清洗后放到菜盘中，由内而外抹上一层盐。

2、将葱切条，青红椒切条，姜切条，蒜切成片。

3、在鲫鱼段的间隙中各自添充进葱、姜、蒜、青红椒丝，再淋入米酒。

4、炒锅内引入2/3满的水，热流上去后将鱼放进蒸屉中，盖上火灾8分鐘。

5、8分鐘后将鱼盘里蒸出的水份扔掉，在表层用汤勺撒满剁辣椒，再淋入海鲜酱油。

6、再次盖上火灾约10分钟后取下。

7、将少量葱蒜丝混和1汤匙白砂糖，混和匀称后洒在剁辣椒顶部，锅热少量油，刚起烟后即淋在鱼段上就可以。

剁椒清蒸鱼有哪些作用与功效吗?

1、剁辣椒鱼头具备多种多样健康保健作用，在协助预防一些病症上面有非常大的功效，而且还具备一定的美容护肤作用。

2、剁辣椒鱼头具备健脾开胃促进消化的功效，在滋补养生人体上也是有非常好的实际效果。心血管疾病的人吃剁辣椒鱼头，还可使病况获得控制。

3、朝天椒中带有蛋白、钙、磷，丰富多彩的维他命C、胡罗卜素等营养元素，可防止胆结石、防电磁辐射等。

4、朝天椒中带有辣椒素，还可以降低血糖、减轻皮肤疼痛、消耗脂肪、预防流感、推动血液循环系统等。

5、剁椒鱼头带有丰富多彩的不饱和脂肪，对血液循环系统有益，是心血管疾病人的优良食材。

6、剁椒鱼头带有丰富多彩的硒元素，常常服用有延缓衰老、美容养颜的作用，并且对肿瘤也是有一定的预防功效。