地笋是很普遍的一种植物，地笋的营养成分是十分高的，常常吃地笋，不但能够 降血压，并且还具备活血化瘀及其提升身体免疫力的功效，对人身心健康是十分有益处的，地笋平常的食用方法也是十分多的，地笋的叶片是能够 用于拌凉菜或是是炒着吃，制成汤味儿全是十分非常好的，营养成分也是很高的，很受大伙儿钟爱的。

地笋怎么吃

地笋能够 入菜，还可以做为菜式，因此 应用目地不一样，它的食用方法也有一定的差别。

每100克地笋生鲜中含蛋白4.3克、人体脂肪0.7克、碳水化合物化合物9克、膳食纤维4.7克、胡罗卜素6.33mg、维生素b31.4mg。肉质地根清洗后能够 焯熟拌凉菜，还可以腌渍服用，嫩茎叶能够 炒食，如素炒地瓜儿苗。但脾胃虚寒，腹泻腹痛者不能服食。

比如：地笋炒肉丝的做法。

一、食物提前准备。生猪肉、地笋、黑木耳、蛋清、葱段、辣椒干、蒜头、姜、香油、盐、绍兴酒、鸡精、湿玉米面粉、生抽、芡粉、食用油。

二、方式 流程：

1、将生猪肉切割成丝，随后放水、蛋清、绍兴酒、盐、湿玉米面粉拌匀称。

2、将地笋洗干净，切割成丝，随后放入开水中焯一下，降雨控干预留。

3、在炒菜锅中添加适量的油，油烧之后将丝袜高跟鞋装进去，丝袜高跟鞋掉色的情况下，捞起来沥油预留。

4、在一个碗中，添加生抽、水、盐、芡粉、鸡精，搅拌均匀变成料汁。

5、在锅中中添加生姜沫、鱼浆,辣椒干，春笋黑木耳，煸炒两下，将丝袜高跟鞋装进去，随后将料汁倒进，煸炒两下。

6、随后倒进一点香油，撒上葱段就可以起锅了。

地笋的营养丰富，非常是蛋白、矿物的成分极高，另外它还能够合理提升身体的免疫能力。

1、地笋地面上一部分夏、秋采摘干躁后做为常见中草药材(泽兰)，具备降低血脂、通九窍、利骨节、养血气等作用。地底一部分干躁后当药，作用与虫草非常。也是有预防肝癌、胃癌、肺癌的功效。

2、地笋带有丰富多彩的木薯淀粉、蛋白、矿物，还带有泽兰糖、葡萄糖、丰乳清蛋白、绵白糖、水苏糖等，能为身体出示丰富多彩的动能。

3、地笋具备降低血脂、通九窍、利骨节、养血气等作用。可活血化淤，行水消肿，用以月经不调、肝郁肾虚、经痛、生完孩子淤血腹痛、水肿等症。