坚信大伙儿在日常生活中应当有吃过花生仁剁椒酱这类调味品吧，它能够 用以制做多种多样美味的食物，例如剁椒鱼及其剁辣椒牛肉等，因此 建议大伙儿能够 试着一下剁椒鱼的作法。针对花生仁剁椒酱的作法，我们应当要挑选花生仁是较为脆的，并且要将炸好的花生仁跟朝天椒混在一起开展现榨现伴，这昂才可以搞好口味比较好的花生仁剁椒酱。

花生仁辣酱怎么做好吃?

1、花生仁要脆!不必传统式的热锅滚油才放进花生仁，将花生仁冷油入锅，伴随着水温渐渐地上升，花生仁内外遇热都匀称，当然松脆也一致了，再加色调更好看。我们要留意，直到油开过以后立刻熄火，运用温存让花生仁遇热究竟，千万不必炸焦了，假如炸焦就不能用了，只能再次来啦!

2、溫度要降下去。炸好后的花生仁和朝天椒要放凉透了，那样才可以让花生仁和朝天椒更为香和脆，要不然朝天椒非常容易就变松，花生仁的香气也不出。

3、放进石碾子前一定要用凉白开水。沒有磨东西不自来水的，非常针对第一次用石碾子的宝妈妈而言，更要注意了!花生仁和朝天椒要添加适量的凉白开水，现榨现拌。

原材料：紫皮花生仁500、干红辣椒20克、盐20克、凉白开水1100ml。

作法：

1、冷锅下油，放进干红辣椒和花生仁，开低火炸一会，那样较为香。

2、炸到锅里边的油开过以后，立刻熄火，运用温存再次炸1分鐘，捞出沥干油放凉。

3、随后往花生仁和朝天椒里边加一些食用盐，倒进一些凉白开水，搅拌均匀。

4、提前准备石碾子，用汤勺一点一点舀花生仁和朝天椒连在水，倒进石碾子眼去，不断地磨，转两圈就加上一次。

5、最终用汤勺将磨好的花生酱刮下放进碗中就大获全胜了。