由于石锅是应用陶泥制做出去的，因此 石锅的透气性能要比别的材料做出去的锅的透气性能好些许多 ，因而拿石锅来煮汤得话熬成的汤味儿也会更为美味一些。而且一些地域的大家，她们较为喜欢吃石锅制做出去的食材，因此 在吃面的情况下也会更趋向于应用石锅制作面条，因而石锅面条的制作方式 也是如何的呢?

菌类砂锅土豆粉“

原材料: 嫩嫩小白菜4-5棵, 菌类(鸡腿菇,小姬菇 ,平菇数个)

豆腐皮2根 ,河虾干多个, 生猪肉糜少量 (放是多少看本人胃口吧)

以上原材料清洗预留.

取小砂锅 放小半锅水 倒进特制油 ,放进虾干,鸡腿菇,小姬菇 ,平菇,豆腐皮,(新鮮食用菌不下油锅,立即进水 ,能够 把鲜香调出去,味儿更为美味的),烧开后文火略微炖小会,把小河虾跟素三鲜的鲜香充分运用出去.

接着煮面条,因砂锅较为小 可渐渐地煮面条 并充足搅拌 以防鲜面条沾底. 大概煮3分鐘 鲜面条半点熟时 放进小白菜 ,再煮1-2分鐘 ,鲜面条已8分熟时 既可. 由于砂锅余热回收厉害 能够 运用余热回收 把鲜面条温熟 ,吃的情况下 就不会 烂烂的.(自然喜欢吃烂熟的 还可以烧至全熟).

石锅羊肉面的制做原材料：

主要材料：羊肉750克,鲜面条(标准粉)500克

辅材：油菜心200克,茯苓15克

调味品：朝天椒(红、尖、干)20克,蒜头(灼ぃ?5克,小葱50克,姜50克,白糖15克,米酒100克,生抽50克,郫县豆瓣酱50克,食用油100克,八角2克,八角茴香2克,鸡精1克,醋1克

石锅羊肉面做法大全：

1. 将羊肉切割成2公分厚为的块，放凉水锅内烧开焯熟，捞起来，洗掉血沫。

2. 油菜子急切成两截;葱弄成结;姜片拍松。

3. 炒菜锅容易上火，放进食用油，下葱结、姜、蒜、茯苓、辣椒干，炸成香气后，下羊肉爆锅，出香气时加米酒、生抽、食盐共炒。随后放大骨汤或冷水3000ml，放进八角茴香、八角茴香、姜片、白砂糖、炒糖色、郫县豆瓣酱煮沸，盛入小号石锅中，用慢火煨烂。

4. 鲜面条放开水中煮开，捞起来。

5. 将油菜心、鲜面条、鸡精放进石锅，搅拌两下，连石锅上菜。