白米饭在饮食搭配中担负着很重要的人物角色，大米的功效有很多，例如能够 做到健脾开胃及其益肾和通血脉这些功效，还能够解渴和治腹泻，制做白米饭的情况下也需要把握方法，非常是不能过多的清理稻米，要不然便会造成 稻米中的营养元素获得外流，还会继续影响到服用味儿，那麼吃米饭炒哪些荤菜美味呢?

第一，吃米饭炒哪些荤菜美味呢?芹菜炒香干。用材：

莴笋、豆腐干、辣椒干(扒开将里边的籽排掉)、豆瓣电影、生抽酱油、盐;作法：莴笋洗干净，切条，水烧开后装进去焯一下，那样出去的菜是翠绿色的，豆腐干切条;葱段、辣椒干先炝锅，先炒香干，后放莴笋，加一点生抽提提味(以炒完以后看不出来生抽色为标准)，随后盐、味精出锅;

第二，鱼香杏鲍菇。用材： 香菇 1-2根，大蒜瓣 2-3粒，生抽酱油 一大勺，米酒 一大勺，醋 一大勺，糖 一大勺，剁辣椒 20g，吉士粉 15g;作法：将调味品生抽酱油、米酒，醋、糖、吉士粉混和调均匀;剁辣椒用刀剁碎碎的;将切碎的剁辣椒添加到调味品汁中，搅拌均匀预留;香菇清洗，切细条形;锅中烧开水，放进香菇条绰水30秒后捞起来;捞起来的香菇条放到凉水里冲一下，控干水份预留;另起干净的锅，放进适当的植物油，进行爆香大蒜瓣;添加香菇条爆锅至表层略微金黄色;依据香菇的量，添加适量的鱼香味，炒匀就可以;

吃米饭炒哪些荤菜美味呢?炒三丝。用材： 藕、青笋、胡萝卜、大葱、盐、油;作法：将胡萝卜，青笋，藕各自切割成丝;饭锅水，添加盐和少量油;水开后放进藕丝衮烫;水再度开后捞出来过冷水;将锅烧热，放进适当的油，添加胡萝卜爆锅;爆锅到胡萝卜略微出辣椒油当下入焯焯水的藕丝和莴笋丝煸炒;煸炒两下后添加适量的盐;煸炒匀称就可以;起锅摆盘，上边撒些大葱末;