每一道食材都是有归属于自身的营养成分，大伙儿对特色美食要有恰当的掌握和意识，例如常常会喝的冬瓜莲子粥，仅是冬瓜是否会营养成分，因此 会在里面放一些莲籽，可是莲籽正中间的一部分很苦，需要扒开后除掉，防止会影响到全部粥的口味，最好提前准备一些稻米或是黑米，那样会让粥更为有营养成分。

原材料：

冬瓜、干莲子、稻米、黑米；

流程：

1、稻米和黑米提早清洗；2、干莲子提早四个钟头以上泡发；3、冬瓜洗干净，切割成一小块；

4、石锅里边添加稻米和黑米先煮二十分钟，随后添加冬瓜；5、添加莲籽，盖上盖子煮二十分钟就可以~

小提示：冬瓜能够 除掉皮，可是我较为喜欢吃皮，煮煮就软了的。

金瓜莲籽蒸大马哈鱼

原材料

大马哈鱼200克莲籽30克冬瓜一颗蒜白5克香莱少量淬酿甘霖生抽2匙味淋1匙

作法

金瓜切半去籽，蒜白切末，香莱取少量梗的一部分切末预留

大马哈鱼切片，添加香莱末和蒜白末也有莲籽

添加味淋

然后添加淬酿生抽露后，抓一抓让食物匀称进味

放进电锅中，下边垫着菜盘接料汁，外锅添加2一杯水(量米杯)，电锅跳起闷10分钟

蜜瓜银耳莲子羹

原材料

哈蜜瓜一大块，银耳一一朵朵，莲籽适当，北芪，党参，大枣适当，小枣1-2个，枸杞子少量，老冰糖适当

作法

1、将除哈蜜瓜、老冰糖、小枣外的食物，用冷水清洗侵泡软预留；

2、将除哈蜜瓜外的食物放进煲里添加适量冷水煮至起滑胶的情况，再添加哈蜜瓜块和老冰糖，稍煮至糖溶就可以。

莲子粥

原材料

原材料圆糯米1杯，莲籽150克调味品水8杯，老冰糖112克

作法

1、圆糯米清洗，放水8杯侵泡20分钟，移到灶火烧开，改文火煮到小米粒熟软。

2、莲籽清洗，放进粥内同煮，并添加老冰糖调料，待老冰糖溶化就可以歇火盛出服用。

1、新鲜莲子较为香，并且非常容易炖烂，可是有周期性；干莲子冷冻時间较长时间，不会受到时节限定，非常容易购到。

2、若应用干莲子，泡焯水反倒不易炖烂，因此 清洗立即添加就可以。

饮食疗法经济效益

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