我们会发觉很多乡村的家中都是晾着一些玉米，晾干以后会去打磨抛光成玉米面粉，玉米面粉又叫玉米糁，它是很传统式的一道特色美食，在华北地区会更普遍一些，玉米糁不仅很香，并且十分醇正，最关键的是还能够用于做粥，熬汤，放里边不仅能够 制成甜的，还可以制成咸的，还能够做口感口味淡的。

但苞米中的尼克酸并不是独立存有的，只是和别的物质融合在一起，难以被身体消化吸收运用。

在做苞米的情况下有一个小技巧---天赋加点苏打就能使尼克酸释放出，被身体灵活运用。

尼克酸又叫维生素b3，它在蛋白、人体脂肪、糖的新陈代谢全过程中起着关键功效，能协助我们保持中枢神经系统、消化道和皮肤的一切正常作用。人体内假如欠缺尼克酸，可能造成精神上的幻视、幻听症、精神失常等病症，消化吸收上的口角炎、舌炎、腹泻等病症，及其皮肤上的癞皮病。

所需食物

作法一

主要材料:棒子面(黄)100克,黄豆面粉15克

作法二

玉米面粉、牛乳、生鸡蛋、白砂糖、纯蜂蜜

作法三

主要材料:嫩苞米1000克，蛋清4只。

调味品:米酒10克，白汤750克，食盐1.5克，鸡精1克，白砂糖2.5克，猪板油15克，菱粉75克。

作法四

主要材料: 牛乳250克，玉米面粉50克。

辅材: 淡奶油10克，无盐黄油5克，食盐2克，肉豆蔻少量。

作法五

甜玉米:2根上下(净玉米大约500克)

稻米:100克

檽米:30克

水:适当

作法六

甜玉米:2根上下(净玉米大约500克)

稻米:100克

檽米:30克

水:适当

做法

作法一

在水即将烧开的情况下，添加苞米及黄豆面粉一起熬成粥状，趁微温时服食。

作法二

1、玉米面粉60克用牛乳调为糊，锅内加适度的水烧滚后把牛乳玉米糊倒在锅中不断的拌和

2、用慢火煮5分鐘后把打撒的生鸡蛋淋在粥锅中，边倒边搅，熟透，能够 关爆火

3、晾温了加白砂糖或纯蜂蜜都能够

作法三

1、苞米去壳、清洗，放糖煮开约20分钟取下，稍凉后，用不锈钢板食匙括下苞米。 蛋清打撒。

2、将炒锅放置炉上，放进白汤、米酒、盐、鸡精、苞米，煮沸后，用菱粉勾成薄芡，飘入蛋清，淋入猪板油推匀，出锅装在碗里摆席。