葫芦瓜便是豆角，是我们经常吃的一种蔬菜水果，豆角的水份比较多，营养成分很高，做豆角的方式 也比较多，最普遍的方式 便是西葫芦炒生鸡蛋，吃起來较为美味可口，此外还可以用豆角赶到裹皮，还可以用豆角片来烹饪肉片，全是较为普遍的作法，下边我们就看来一下嫩葫芦瓜怎么做好吃。

嫩葫芦瓜怎么做好吃

豆角这一食物它皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而备受大家钟爱，自然营养成分也是很高的：

中医学觉得豆角具备除烦解渴、止咳润肺、清热解毒有利排尿、消肿消结的作用。对渴不欲、水肿腹胀、疮毒及其肾炎、肝硬化腹水等症具备輔助医治的功效;能提高免疫力，充分发挥抗病毒治疗和肿瘤的功效;能推动人体内甘精胰岛素的代谢，可合理地预防糖尿病，防止肾脏变病，有利于提高肾脏体细胞的再造工作能力。

1、生鸡蛋2个，打撒搅开，豆角清洗切成片。豆角的籽不是需要去的，炒炒吃還是很非常好的，如果拌凉菜得话建议除掉里边的籽哈。

2、热锅滚油，将鸡蛋液倒入，转中文火，将阴囊煎熟，那样的阴囊是嫩嫩的的。

3、倒进西葫芦瓜，放盐和糖迅速的煸炒匀称就可以。

美味又漂亮的小技巧：

1、煎蛋皮的情况下中文火，阴囊嫩嫩的。

2、放些糖，一是为提味，二也是提升甘甜的口味。

豆角的作用功效：

1、豆角含有水份，有盈润皮肤的功效。

2、豆角调整身体新陈代谢，具备减肥瘦身、防癌抗癌的作用。

3、豆角带有一种干扰素栓的诱生剂，可刺激性机体造成干扰素栓，增强免疫力，充分发挥抗病毒治疗和肿瘤的功效。

4、豆角具备清热解毒有利排尿、除烦解渴、止咳润肺、消肿消结的作用。可用以輔助医治水肿腹胀、渴不欲，疮毒及其肾炎、肝硬化腹水等症。