许多 人都应当对寄生虫感染有一定的掌握，而且比较严重的寄生虫感染会让一个人立即身亡。在现代科学上也被也有力证明出寄生虫感染和一个人吃进来食材拥有 紧密的关联，尤其是在一些海鲜产品中裂头蚴是许多 的。因此在煮海鲜产品商品的情况下应当开展高温杀毒，但是在大闸蟹中会带有裂头蚴吗?

大闸蟹有裂头蚴。

1、活蟹身体的肺吸虫稚虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫内寄生在肺里，刺激性或毁坏肺组织，能造成咳嗽，乃至咯血，假如入侵头部，则会造成瘫痪。

2、把大闸蟹稍加温后就吃，肺吸虫感染率是20%，吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率达到55%，为之吃螃蟹，肺吸虫感染率达到71%。

3、肺吸虫囊蚴的抵抗能力很强，一般要在55℃的水里泡30分钟或在20%食盐水中腌48钟头才可以杀掉。

4、生吃螃蟹，还可能会被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌很多入侵人感受产生感染性中毒了，主要表现出肠胃炎症、水肿及血肿等病症。

海螃蟹去世了可以吃吗

海螃蟹去世了可以吃。但螃蟹去世了是万玩不能吃的，不然是会中毒了的。因为螃蟹去世了身体便会产生一种内毒素。海螃蟹放到电冰箱一两天全是可以服用的。买死的海螃蟹要闻一闻有没有味道，也要掂掂净重，过轻了就表明死的时间长了。海螃蟹背后放了一天也许冷藏的不超过十几天，都能吃。自然如果是在海底就去世了的，好别吃。裂头蚴多，人吃完易抱病，海螃蟹生擒后好放到自己盆中用清洁的谈水养几日，算为清理蟹的消化系统。

海蟹肉质地鲜嫩、皎白，含有蛋白、人体脂肪及多种多样矿物。海蟹在冬天徊游季节个人为强壮，一般重250克上下，大达到500克。雌蟹红膏满盖，口感极好。海蟹可生鲜，或蒸、或煎、或炒，或所有两截炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海地区一带住户饭桌上的常菜。也可以腌食，便是将新鮮海蟹资金投入盐卤中侵泡，数天后就可以服用，别名“新风系统抢蟹’。曩昔，渔夫因海蟹生产量高，常挑选膏满活蟹，将黄剔入碗中，日晒雨淋令其凝固，即成“蟹肉饼”，口味佳，但生产量少，一般人难尝此味。

海螃蟹的作用与功效

海蟹，味咸;寒性。滋阴降火;祛毒治病。主血枯肝郁肾虚;漆疮;关节扭伤。

1.抗结核

大闸蟹也有抗结核功效，吃螃蟹对结核病的康复治疗有很大的滋补。

2.滋补养生祛毒

大闸蟹有清热去火、补骨添髓、养筋活血化瘀、疏通经络、利肢节、续绝伤、滋阴养血阴、充胃酸之作用。针对积血、损害、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等病症有一定的饮食疗法实际效果。