乌骨鸡是一种滋补养生上品，营养成分十分高，不论是老人還是少年儿童都能够喝。老人常常喝乌鸡汤有益寿延年、防止癌症的作用，女士喝乌鸡汤有补血补气补阴的作用，男士喝乌鸡汤有补肾壮阳的作用。乌骨鸡还能够和幼鸽一起熬汤，二者全是非常好的补血补气上品。文中详细介绍了乌骨鸡与鸽子的营养使用价值，看来一下吧。

乌骨鸡与幼鸽哪样补血补气

幼鸽的补气补血效果非常的好，营养成分高。

知名的中药方剂乌鸡白凤丸，便是用乌骨鸡和白凤为原材料做成的，这儿的白凤指得便是幼鸽。鸽蛋被别人称之为“小动物山参”带有丰富多彩的蛋白，因此老话说“一鸽胜九鸡”! 鸽子肉不仅营养丰富，且也有一定的健康保健作用，能预防多种多样病症，《本草纲目》中记述“鸽羽色诸多，唯乳白色当药”，从古到今中医药学觉得鸽子肉有清肝火壮肾、补气养血、清热去火、生津解渴等作用。现代科学觉得：鸽子肉壮体补肾壮阳、活力魅力、益脑补神，增强记忆力，减少血压，调节身体血糖值，美容养颜，皮肤雪白鲜嫩，益寿延年。

乌骨鸡为雉科小动物，别称乌骨鸡、丝羽乌骨鸡，关键因它的骨骼黝黑而而出名。乌骨鸡有黑毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨血全乌、肉白骨乌之分。乌骨鸡带有丰富多彩的蛋白，其蛋白质含量比鹅肉、鸭肉多;乌骨鸡还带有丰富多彩的色素，当药后能具有使人体内的红细胞和血红蛋白增生的功效。因而，乌骨鸡从古至今，一直被觉得是滋补养生佳品。

乌骨鸡的作用与功效

1、乌骨鸡性温、味甘;具备滋阴清热、清肝火益肾、健脾胃治腹泻等功效。服用乌骨鸡，可提升生理学功能、防衰老、强筋壮骨健骨、对预防骨质疏松、佝偻病、女性缺铁性贫血症等有显著作用。

2、乌骨鸡用以饮食疗法，多与白木耳、木耳、薏苡仁、淮山药、大枣、虫草、莲籽、天麻、伏苓、檽米或枸杞搭配。

3、乌骨鸡炖天麻能冶疗神经衰弱。将20克天麻温开水侵泡一天后与一只乌骨鸡猛火烤开，慢火慢炖，能冶疗神经衰弱症。

4、用阵年老醋炖对糖尿病有改进功效。

乌骨鸡含有丰富多彩的色素、蛋白、维他命、18种碳水化合物和多种多样营养元素，在其中维生素b3、维生素E、磷、铁、钾、钠的成分均高过一般鸡脯肉，胆固醇和脂肪率却很低，乌骨鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均显著高过一般鸡，乌鸡肉中含碳水化合物高过一般鸡，并且含含铁也比一般鸡高许多 ，是营养成分非常高的养生食材。