苞米是一种带有比较多的维生素D及其维他命C的食物，是要煮开才能够 服用的，沒有煮开的苞米不可以服用，有可能会造成胃痛及其腹泻症状，因此大伙儿应当要防止生吃玉米。苞米沒有煮开的色调及其水份是能看出去的，大伙儿应当要学好辨别，而且没煮开的苞米味儿也是很怪异的。

能够 。但不煮开的苞米不太好消化吸收，因此吃多了很可能会胃痛。

苞米(拉丁学名：Zea mays L.)是莎草科玉蜀黍属一年生木本植物。别称：玉蜀黍、大棒、包谷、包米、包粟、玉茭、玉米、长粒香米、苞芦、大芦粟，东北辽宁话称真珠粒，潮州话称薏米仁，广东话称之为粟米，闽南话称之为番麦。

苞米是一年生雌雄同株异花授粉绿色植物， 主茎伟岸， 茎健壮， 是关键的农作物和饲料作物， 也是全球总产值最大的粮食作物， 其种植总面积和总产值仅次稻谷和麦子。苞米一直都被称作长命食品， 带有丰富多彩的蛋 白质、 人体脂肪、 维他命、 营养元素、 甲基纤维素等， 具备开发设计高营养成分、 高分子生物学作用食品的极大发展潜力。

苞米中常含硫辛酸其有杭癌功效,它 可与人体内多种多样致癌物融合, 能使这种物质丧失致癌物质 ; 苞米中常含甲基纤维素是一种不可以为身体消化吸收的碳水化合物化合物 , 可减少人的肠胃内致癌物的浓度值 , 并减 少代谢内毒素的腐质在肠胃内的累积 ,进而降低结肠癌和直肠癌的患病率 ;

苞米中常含木质纤维素 , 可使人体内的 “ 巨噬细胞 ” 的魅力提升2~3 倍 , 进而抑止癌症肿瘤的产生 ; 苞米中还含很多的矿物镁 , 食材中的镁具备显著的抗癌实际效果 。

服用作用

1、减肥瘦身：吃完可清除肥胖症人的饥饿的感觉，但食后含发热量很低，也是减肥瘦身的替代物之一。

2、抗癌防癌：绿色植物甲基纤维素能加快致癌物和别的有害物质的排出来，多吃玉米还能抑止癌症药物对身体的副作用。

3、降血压降低血脂：丰富多彩的钙可具有降血压的作用，有推动细胞分裂、减少血细胞胆固醇、并避免 其堆积于血管壁，因而，苞米对冠心病、主动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都是有一定的防止和医治功效。

4、增加记忆力、延缓衰老：刺激性大大脑神经，提高人的头脑、记忆能力和身体基础代谢力、调节中枢神经系统作用。能具有使皮肤鲜嫩光洁，抑止、减缓皱褶造成功效，能够 抵抗双眼脆化。

5、清目：常常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，减轻黄斑变性、眼睛视力下降，叶黄素和玉米黄质凭着其强劲的抗氧化性功效，能够 消化吸收进到目光内的危害光源。

6、推动肠胃肠蠕动：可预防便秘、肠炎、直肠癌等。