丝瓜在日常生活中是很普遍的，很多人都非常喜欢吃黄瓜，有关黄瓜的吃法也是各种各样，能够立即炒着吃，还可以生吃黄瓜，也有的人将丝瓜用以美容护肤。不得不承认一碗白米粥另配上一碗丝瓜酸菜，用于下饭菜也是十分美味可口的，吃起來的口味也是新鮮。那麼丝瓜做泡菜的方式 有什么？

1.作法一

丝瓜清洗，切割成５CM长的段，坚起，在上面切十字，不必切究竟。用５g盐矿泉水成食盐水，将丝瓜侵泡三十分钟。苋菜滚刀块，小葱、蒜、姜切末后与辣椒面、白砂糖、盐10g，加小量矿泉水翻拌制成调味品。腌好的丝瓜用干净的布擦拭水份。轻按丝瓜的两边，添进调味品后，将丝瓜入小腌菜坛子。将侵泡丝瓜的食盐水倒进调味品碗中，再倒进小腌菜坛子，用小石子或盘子将丝瓜压好。

2.作法二

丝瓜清洗用盐手洗表皮。匀称地擦抹后腌渍1个钟头。苋菜清洗切条预留。小葱，鲜红色朝天椒切条。葱，蒜，朝天椒，辣椒粉，糖，盐放进搅拌器。搅弄成泥预留。把搅拌的调味品放进美食盆里添加苋菜拌匀称。再添加韩式辣酱搅拌均匀预留。丝瓜切割成5公分上下的段儿。随后在顶部划上十字，不必划究竟。把辣椒酱调味品填入切完的丝瓜正中间。所有搞好放进密封罐，常温下发醇1天就可以应用。

3.作法三

选小嫩黄瓜，用盐水手洗干净，控净化水，切约8公分长的条，剩下不够8公分长的一部分，除掉皮，剖两半，再切割成2公分长的小条垫铺在最底层。再把8公分长的段按十字线从两边相对性剖口，但也不剖至底而维持总体，随后放10克盐腌制进味，茶碗内，放辣椒粉、小葱末、大蒜末、姜片末、白砂糖、10克盐、捣烂的虾酱糊搅拌均匀，成超辣虾酱糊，再把腌制过的丝瓜挤压水份，在伤口处擦抹匀辣虾酱糊 。把翠绿色葱末放进罐底，撒少量盐（5克），再把涂沫好辣椒酱虾酱糊的丝瓜密实度的码进来，把剩下的超辣虾酱糊和腌制丝瓜的食盐水泼在上面，用食油约封住罐口，储放24小时后，就可以服用。