苋菜和东瓜全是日常生活的普遍食材，这二种食材独立看来，营养成分全是比较丰富的，对大家的身心健康也是有益处。自然也有的人喜爱把苋菜和东瓜配搭在一起应用，那样吃起來的口味也非常好。不得不承认韭菜炒东瓜所展现出去的十条实际效果也是很好的。那韭菜炒东瓜应该怎么做呢？

1.东瓜削皮清洗后切片。苋菜清洗再切末。葱、姜切条预留。锅中做油，6成热当下入葱、姜炒香。放入东瓜火灾爆锅约1分鐘后烹生抽。小量放水后入式盐、鸡精、鸡精粉调料。焖烧至东瓜全熟后放入苋菜末。苋菜香气浓厚后水淀粉勾芡即成。东瓜块最好是且3公分厚为。苋菜要最终放进，不然影响制成品的口感。

2.苋菜的营养成分很高，每100克可食一部分含蛋白2~2.85克，人体脂肪0.2~0.5克，碳水化合物化合物2.4~6克，甲基纤维素0.6~3.2克.也有很多的维他命，如胡罗卜素0.08~3.26mg，维生素b20.05~0.8mg，尼克酸0.3~1mg，维他命C10~62.8mg，苋菜含的矿质元素也较多，如钙10~86mg，磷9~51mg，铁0.6~2.4mg，除此之外，苋菜带有挥发物的硫化丙烯，因而具备辛辣味，有推动胃口的功效。

3.东瓜含维他命C较多，且钾盐成分高，醋酸盐成分较低，高血压、慢性肾脏病、浮肿病等病人食之，可做到消肿而不伤气正的功效。并且东瓜中常含的丙醇二酸，能合理地抑止糖原转换为人体脂肪，加上东瓜自身没有人体脂肪，发热量不高，针对避免 身体长胖具备关键实际意义，还能够有利于身材健体。此外东瓜寒性味甘，清热解毒生津止渴，僻暑除烦，在夏季服用尤其适合。