水饺这类食材在大家的日常生活之中十分的普遍，一般应用的便是素饺子和肉饺子二种种类，而素饺子之中最普遍的便是芹菜饺子或是是韭菜饺子，可是假如仅用莴笋得话，饺子的味道是不足好的，因而需要用莴笋配搭上一些食物一起制做水饺，那麼，莴笋和什么做饺子美味呢?

第一，莴笋和什么做饺子美味呢?莴笋能够配肉制成水饺。作法：芹菜叶打汁，放小麦面粉里边。拌和合成面糊。面糊合好后，盖保鲜袋静放醒一会儿，此刻就可以刚开始做馅了。生猪肉切一小块，放进铰肉机中，开三秒時间就可以成猪肉泥。把拌和好的饺子馅放进盆里，能够添加适量葱姜水，向着一个方位拌和上筋。莴笋洗干净，淋干水份。把莴笋剁碎末。把葱末、莴笋末、生姜沫放进饺子馅中，添加盐、生抽酱油、芝麻油、饺子馅调料。搅拌均匀成水饺馅。芹菜汁面搓条，切小挤子，擀一片。先后全部包好水饺。锅中加水，水开后放进水饺，煮开就可以。

第二，莴笋和生鸡蛋，平菇，豆腐干，全是能够做饺子馅的。有关莴笋的有关详细介绍：莴笋性凉，味甘辛，无毒性;入肝，胆，心包经。主冶清热解毒除烦，舒肝，主冶高血压，头痛，头昏，暴热渴不欲，黄疸，水肿，小便热涩不好，女性月经不调，赤分泌物下.瘰疬.痄腮等症状。莴笋性凉质滑，故脾胃虚弱，肠滑失养者食之宜慎。它有很多的胶原纤维性碳酸氢钙，易被身体消化吸收，可补充两腿所需优质蛋白质，还能防止下身水肿。

莴笋和什么做饺子美味呢?莴笋，属伞形科植物。有水芹、旱芹、芹菜三种，作用相仿，药用价值以旱芹为宜。旱芹香味较浓，称"药芹"。可是和香莱并不是一个种，莴笋含有蛋白、碳水化合物化合物、胡罗卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，另外，具备有舒肝清热解毒，袪风清热利湿，除烦消肿，散血活血，祛毒宣肺，健胃消食利血、清肠排毒利便、止咳润肺、减少血压、益脑镇定的作用。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对防止高血压、动脉硬化等都十分有利，并有輔助医治功效。