冬瓜水饺是较为知名的一道特色美食，它吃起來口味丝滑甘甜不油腻，由于冬瓜带有很多的维他命a，有非常好的益脑益智类的功效，所以说常常吃一些冬瓜水饺是十分有益处的，它的作法也非常简单，关键的食物便是小麦面粉、动物油、蒜末等一些食物，下边我们就来了解一下冬瓜蒸饺的做法全集。

冬瓜蒸饺的做法全集

原材料

冬瓜水饺皮爽滑，馅圆润，甘甜不油腻。冬瓜带有很多的维生素D及胡罗卜素等营养元素，有益脑益智类，美肤护肤的作用。主要材料小麦面粉 青南瓜调味品食盐 鸡精 葱段 蒜茸 动物油 尖椒粒

作法

1.青南瓜切条，加食盐腌制去尽水份，加葱段、蒜茸、鸡精、动物油、尖椒粒调成陷料。

2.揉面，擀成环形皮面，包成月牙形水饺，上笼煮熟就可以。

常见问题

1.采用新细嫩脆的青南瓜就可以，腌制后要去尽冬瓜丝的水份。

2.小心饺皮裹皮时烂皮滴汁。

作法二

原材料

原材料：小麦面粉，冬瓜

调料：青椒，葱，蒜，大豆油，芝麻油，盐，味精

作法

1：小麦面粉加温水，用筷子拌和成须状

添加大豆油，搓成面糊，饧半小时

2：趁饧面时将冬瓜削皮清洗擦丝

洒入盐腌渍一回，控干水份

3：葱，蒜，青椒剁碎

与控干水份的冬瓜放盐、味精、芝麻油、食用油搅拌成馅

4：将饧好的面再度揉匀，搓发展条

5：再切割成包子皮，按扁后擀成正中间略厚的饺皮

6：每一张饺皮中包适当的包馅，包好成型

7：笼屉抹油，水饺坯上屉，蒸20-30分钟就可以

作法三

原材料

牛肉一磅，切小小的小块;中等尺寸圆葱2个，冬瓜一磅，红萝卜2个，高筋粉，糯米粉

作法

1.饺子馅儿：牛肉一磅，切小小的小块;中等尺寸圆葱2个，用chopper粉碎;冬瓜一磅，红萝卜2个，削皮，用chopper粉碎;牛肉 少量米酒调均匀，随后加圆葱，冬瓜，红萝卜搅拌，放盐调料。

2.皮：高筋粉 1/10的糯米粉(木薯淀粉也行)，一杯小麦面粉得话，加3～4炒勺木薯淀粉就可以。放水，搅拌，随后搓成光洁面糊，放到器皿里盖上外盖醒30分钟。

3.醒好的面糊切小剂子，包一份饺子馅儿，包成饺子形状，放到炒锅里安排好。火灾，上汽汽车以后

10分钟就行。加上自己的麻辣酱，十分美味可口。但是留意要趁热吃，凉了就会有牛肉的腥味儿了。