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姜片炒土豆丝也是较为普遍的一种家常小炒，作法比较简单，关键的食物是马铃薯，也有别的的食物，能够放进红萝卜，添加葱丝姜片，那样就可以开展制做了，在做以前把切完的炒土豆丝放进冷水里边清理一下，喜爱非常脆响的要把炒土豆丝放进水里多泡一会儿，泡的全过程之中还可以少放一点盐，那样炒出去的炒土豆丝更为的脆响可口。
姜片炒土豆
用材
主要材料：马铃薯2个红萝卜一根辣椒2个
辅材：盐适量醋少量姜片儿少量植物油少量蘑菇精少量
1.马铃薯、红萝卜、青椒切丝预留
2.锅中倒少量油烧开，火灾，放入姜片儿煸香
3.放入食物煸炒至断生
4.加适当盐、蘑菇精、醋调料就可以
姜使用方法和忌讳
1、不必削皮：有的人吃姜喜爱去皮，那样做不可以充分发挥姜的总体作用。一般的生姜洗干净后就可以切条分块。
2、一些病症病人不适合服用姜片：凡属阴虚火旺、眼赤内火者，或身患痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不适合长期性服用姜片。
3、慎重服用红糖姜水：从看病的角度观察，红糖姜水只适用风寒感冒或雨淋后有胃寒、发热的病人，不可以用以炎热发烧感冒或风热感冒病人，但不可以用以医治中暑。服食鲜生姜水能冶疗因受凉造成的呕吐，对其他类型的呕吐则不适合应用。
4、不必吃烂了的姜片：烂掉的姜片会造成一种毒副作用较强的物质，它可使肝脏转性、坏死，进而引起肝癌、食道癌等。那类“烂姜不烂味”的叫法是不正确的。
5、吃生姜并不是多多益善：夏天高温天气，大家非常容易口干舌燥、渴不欲、咽喉痛、出汗多，姜片性辛温，属热性食物，依据“热者寒之”标准，不应多食。能够在烧菜或熬汤的情况下放几块姜片就可以。